Утка на вертеле - это вкусное и сочное блюдо, типичное для тосканской кухни. Готовится из утки весом 1000 г, ароматизированной шалфеем, лавровым листом и розмарином, и, наконец, готовится на вертеле до мягкой и ароматной консистенции. Результат - блюдо с интенсивным и неотразимым вкусом. Подается с домашним поджаренным хлебом и каплей оливкового масла экстра-класса.
Посолить утку внутри и снаружи; вложить 1 лист лавра, 1 веточку розмарина и 1 веточку шалфея; обвязать снаружи теми же ароматами с помощью кухонной нити
Смазать её маслом и насадить на вертел
Готовить в течение часа, часто смазывая соком, который собирается в поддоне
Разрезать на 4 порции и подавать с хлебом, сбрызнутым соком от приготовления
Вертел
Щипцы
Кулинарная кисть
Хранить остатки в холодильнике не более 2 дней.
Типичное блюдо тосканской кухни.
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 404 |
| Углеводы (г) | 45,27 |
| из которых сахара (г) | 4,35 |
| Жиры (г) | 22,24 |
| из которых насыщенные (г) | 3,33 |
| Белки (г) | 6,38 |
| Клетчатка (г) | 4,25 |
| Распродажа | 0,42 |
