Ватрушка

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 11

   Соберите цукаты в миску; залейте их ромом и оставьте настаиваться

2. ШАГ 2 ИЗ 11

   Отдельно приготовьте тесто, взбивая 3 желтка с сахарным песком

3. ШАГ 3 ИЗ 11

   Когда получится гладкий и однородный крем, добавьте масло; постепенно разбавляйте смесь 1 белком, взбитым в пену с щепоткой соли

4. ШАГ 4 ИЗ 11

   Посыпьте смесь мукой и перемешайте

5. ШАГ 5 ИЗ 11

   Сформируйте из теста шар; заверните его в полотенце и оставьте отдыхать на пару часов

6. ШАГ 6 ИЗ 11

   По истечении этого времени раскатайте тесто и выложите его на дно и боковые стороны круглой формы диаметром около 24 см, смазанной маслом

7. ШАГ 7 ИЗ 11

   Проткните дно, удалите излишки теста и поставьте все в горячую духовку на десять минут

8. ШАГ 8 ИЗ 11

   Тем временем приготовьте крем, взбивая рикотту с сахарной пудрой

9. ШАГ 9 ИЗ 11

   Смешайте с цукатами и их маринадом оставшиеся взбитые яйца и ванилин

10. ШАГ 10 ИЗ 11

    Вылейте смесь в уже подрумяненную корочку и выровняйте поверхность; используя ранее отложенные обрезки теста, сделайте полоски, чтобы уложить их решеткой на торт

11. ШАГ 11 ИЗ 11

    Смажьте всю поверхность пирога взбитым яйцом и поставьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку

Рекомендации

• Миска

• Ложка

• Кастрюля

Анализ

Макронутриенты (100 gr)