Вермичелли Алло Скоглио

Name: Вермичелли Алло Скоглио
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Паста типа вермичелли; 500 g Мидии и вонголе; 200 g Свежая мякоть лобстера; 5 Маленькие скампи; 5 Креветки; 500 g Спелые помидоры; 1 Маленькая луковица; 1 горсть Базилик; по вкусу Сухое белое вино; по вкусу Оливковое масло экстра-класса; по вкусу Соль; по вкусу Перец чили

@tuduu

Категория: Первое

Вермичелли алло скоглио — это вкусное первое блюдо из морепродуктов, типичное для итальянской кухни. Паста заправляется вкусным соусом, приготовленным из мидий, вонголе, свежей мякоти лобстера, скампи, креветок, спелых помидоров, лука, базилика и белого вина. Все это обогащается оливковым маслом экстра-класса, солью и перцем чили для аутентичного и пикантного вкуса.

Сложность: Сложно

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Паста типа вермичелли400g
Мидии и вонголе500g
Свежая мякоть лобстера200g
Маленькие скампи5
Креветки5
Спелые помидоры500g
Маленькая луковица1
Базилик1горсть
Сухое белое винопо вкусу
Оливковое масло экстра-классапо вкусу
Сольпо вкусу
Перец чилипо вкусу

Доступные для покупки товары

Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

1 товар

₽ 2 028,34

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Очистите различные виды рыбы: промойте раковины и оставьте их в соленой воде, чтобы они потеряли песок, который может быть между створками; промойте ракообразных и не очищайте их
ШАГ 2 ИЗ 7
Откройте мидии и вонголе, поставив их на огонь с белым вином, и по мере открытия отделяйте моллюсков от раковин (оставьте несколько целых для украшения); в конце операции процедите и оставьте жидкость, оставшуюся на дне сковороды
ШАГ 3 ИЗ 7
В большой кастрюле размягчите мелко нарезанный лук в нескольких ложках масла; затем добавьте помидоры, которые вы очистили, погрузив их в кипящую воду, удалив семена и грубо нарезав
ШАГ 4 ИЗ 7
Положите в соус скампи и креветки, а через несколько минут добавьте также нарезанную ломтиками мякоть лобстера
ШАГ 5 ИЗ 7
Полейте жидкостью от варки вонголе и мидий, отрегулируйте соль и приправьте перцем чили
ШАГ 6 ИЗ 7
Через 10 минут добавьте в соус также моллюсков и дайте настояться перед выключением
ШАГ 7 ИЗ 7
Тем временем отварите вермичелли; слейте их хорошо аль денте и обжарьте, тщательно перемешав с соусом и посыпав измельченным базиликом

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	121
Углеводы (г)	11,67
из которых сахара (г)	2,33
Жиры (г)	3,38
из которых насыщенные (г)	0,13
Белки (г)	11
Клетчатка (г)	0,56
Распродажа	0,06

Белки
11g·41%
Углеводы
11,67g·44%
Жиры
3,38g·13%
Волокна
0,56g·2%