Залети — это типичные венецианские сладости, похожие на мягкое и ароматное печенье. Их приготовление простое и требует немного ингредиентов. Они основаны на мелко молотой кукурузной муке, муке, масле, изюме, сахаре, ванильном разрыхлителе и яичных желтках. Залети затем посыпаются сахарной пудрой и слегка подрумяниваются в духовке. Эти сладости идеально подходят для наслаждения в любое время дня, в сопровождении чашки чая или кофе.
Замочите изюм в теплой воде
Взбейте желтки с сахаром до пышной и беловатой массы
Просейте вместе кукурузную муку с белой мукой, разрыхлителем и солью
Растопите масло, не доводя до кипения
Положите муку в миску и добавьте масло, затем взбитые с сахаром яйца
Наконец, добавьте хорошо отжатый изюм и перемешайте тесто деревянной ложкой, тщательно смешивая все ингредиенты
В итоге тесто должно быть однородным и не слишком плотным
Если вам трудно его замесить, размягчите его, добавив несколько ложек молока или воды
Сформируйте из теста 2 колбаски диаметром около 4 сантиметров
Нарежьте их на кусочки длиной 6 сантиметров
Сформируйте из них ромбы руками
Положите их на смазанный маслом противень, выпекайте при 180 градусах около 12 минут
Подавайте остывшие залети, посыпанные сахарной пудрой
Миска
Электрический миксер
Противень
Храните залети в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней.
Залети — это мягкое и ароматное венецианское печенье, идеально подходящее для наслаждения с чашкой чая или кофе.
Italia, Veneto
| Энергия (ккал) | 423,41 |
| Углеводы (г) | 55,97 |
| из которых сахара (г) | 25,87 |
| Жиры (г) | 20,71 |
| из которых насыщенные (г) | 11,2 |
| Белки (г) | 5,83 |
| Клетчатка (г) | 1,87 |
| Распродажа | 0,18 |
