Изысканная и удивительная закуска, которая сочетает в себе кремовость авокадо с ароматной силой козьего сыра с голубой плесенью и хрустящим сладким финалом от орехов. Идеально для тех, кто любит яркие контрасты и интенсивные вкусы.
В миксере взбейте козий сыр с голубой плесенью с несколькими каплями молока до получения крема. При необходимости добавьте немного свежих сливок для смягчения.
Добавьте грубо нарезанные орехи, немного черного перца и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте.
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и сбрызните несколькими каплями лимонного сока, чтобы он не потемнел.
Если хотите, можете немного выскрести мякоть и добавить её в сырный крем, чтобы сделать его более насыщенным.
Заполните центр каждой половинки авокадо кремом из сыра с голубой плесенью и орехами.
Украсьте целым орехом и, если хотите, небольшим кубиком сыра с голубой плесенью, чтобы подчеркнуть основной ингредиент.
Добавьте немного акациевого меда сверху на крем для сладкой и обволакивающей нотки.
Хранить в холодильнике не более 2 часов в уже собранном виде (под крышкой). Рекомендуется готовить и собирать незадолго до подачи.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 163,12 |
| Углеводы (г) | 3,3 |
| из которых сахара (г) | 3,22 |
| Жиры (г) | 14,99 |
| из которых насыщенные (г) | 1,54 |
| Белки (г) | 2,94 |
| Клетчатка (г) | 2,01 |
