Рулетики из жареных баклажанов с кремом из козьего сыра с плесенью, мятой и орехами

Name: Рулетики из жареных баклажанов с кремом из козьего сыра с плесенью, мятой и орехами
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 г Длинные баклажаны; 200 г Козий сыр с плесенью; 80 г Овечий сыр; 30 г Очищенные орехи; 6 шт Свежая мята; 30 мЛ Оливковое масло экстра вирджин; по вкусу Соль и черный перец

@vandelli-formaggi

Категория: Закуски

Элегантные рулетики из тонких баклажанов, обволакивающие ароматный крем из козьего сыра с плесенью, обогащенный свежестью мяты и хрустящими орехами. Вегетарианская закуска, сочетающая характер, кремовость и неотразимую презентацию. Идеально подходит для аперитивов или гурманских буфетов.

Сложность: Просто

Время приготовления: 10 минГотовка: 10 мин

Время подготовки: 25 минПодготовка: 25 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Длинные баклажаны400г
Козий сыр с плесенью200г
Овечий сыр80г
Очищенные орехи30г
Свежая мята6шт
Оливковое масло экстра вирджин30мЛ
Соль и черный перецпо вкусу

Доступные для покупки товары

Эрборинато ди Капра (около 3 кг)

1 товар

₽ 9 089,00

Фонденто Квадрато ди Пекора (ЦЕЛАЯ ФОРМА 2.1 КГ прибл.)

1 товар

₽ 5 562,47

ПЕРЛЫ В БЕЛОМ СОУСЕ (50 гр)

₽ 654,41

Акациевый мёд

₽ 908,90

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 4
Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками вдоль. Смажьте маслом и обжарьте на хорошо разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми. Дайте остыть.
ШАГ 2 ИЗ 4
В миксере хорошо взбейте козий сыр с плесенью с овечьим сыром. Добавьте грубо нарезанные орехи, измельченные листья мяты, лимонный сок (по желанию), немного масла, соль и перец. Перемешайте до получения кремообразной и ароматной начинки.
ШАГ 3 ИЗ 4
Положите ложку крема на край каждого ломтика баклажана и аккуратно сверните, чтобы сформировать рулетики. Выложите на сервировочное блюдо.
ШАГ 4 ИЗ 4
Украсьте несколькими листиками мяты и немного оливкового масла экстра вирджин. Для особого эффекта добавьте немного ореховой крошки и, если хотите удивить, жемчужины с белым соусом или каплю акациевого меда для контраста.

Общая информация

Условия хранения

В холодильнике, накрытыми, не более 1 дня. Подавайте холодными или комнатной температуры.

Дополнительная информация

Легко – Но результат как у шефа со звездой!

Происхождение

Italia, Toscana

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	83,04
Углеводы (г)	3,26
из которых сахара (г)	3,22
Жиры (г)	5,59
из которых насыщенные (г)	1,03
Белки (г)	3,36
Клетчатка (г)	3,43
Распродажа	0,03

Белки
3,36g·21%
Углеводы
3,26g·21%
Жиры
5,59g·36%
Волокна
3,43g·22%