Солёная и безглютеновая версия струффоли, с привкусами, вдохновлёнными Азией. Тесто на основе безглютеновых мук, готовится в аэрогриле и глазируется сиропом кителя с ароматом макаса и за'атара.
Смешайте муку с солью, за'атаром и толченым макасом. Добавьте яйца и мягкое ги, замесите до получения гладкого и плотного теста. Накройте и дайте отдохнуть 30 минут.
Сформируйте колбаски из теста и нарежьте их кусочками по 1,5 см. Можно сделать их округлыми или оставить грубыми.
Жарьте струффоли в аэрогриле при 180°C в течение 10 минут.
Приготовьте глазурь, смешав сироп кителя с маслом, цельными нитями макаса и половиной чайной ложки за'атара. Выложите струффоли в венок и полейте глазурью сверху.
Украсьте перцем Цейлона, засахаренным имбирем и нитями макаса перед подачей.
Аэрогриль
Чаша для замешивания
Это фьюжн-версия неаполитанского рождественского десерта, сделанная соленой и безглютеновой.
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 162,13 |
| Углеводы (г) | 23,72 |
| из которых сахара (г) | 4,68 |
| Жиры (г) | 4,8 |
| из которых насыщенные (г) | 1,27 |
| Белки (г) | 6,56 |
| Клетчатка (г) | 1,83 |
| Распродажа | 0,04 |
