Варёный сицилийский нут (365 г)

Сорт, который мы выращиваем, называется Султано, он отличается немного меньшим размером семян и более тонкой кожурой. Приготовление варёного нута очень простое: замачивание на восемь часов, чтобы избавиться от антинутриентов, и мягкое приготовление без добавления соли или других добавок. Готов к использованию и универсален, подходит для разнообразных блюд: от супов, используя их отвар, до богатых гарниров или в качестве белкового элемента в салатах. Хранить в прохладном, сухом месте. Средние питательные значения на 100 г: энергия 554 кДж / 132 ккал; жиры 2,4 г; из них насыщенные 0,3 г; углеводы 27 г; из них сахара 4,8 г; клетчатка 7,6 г; белки 8,9 г; соль 0,02 г.