Бри Cantorel 1Kg

Бри Cantorel 1Kg — это французский мягкий сыр, производимый в регионе Иль-де-Франс. Его история восходит как минимум к XI веку, когда бри уже был очень ценимым сыром при дворе французских королей. Бри Cantorel производится из сырого коровьего молока, которое нагревается до температуры около 34-37°C. После добавления сычужного фермента масса разбивается, и творог помещается в формы. После созревания в течение примерно 4-6 недель Бри Cantorel развивает белую и мягкую корку, с кремовой текстурой и деликатным, слегка кисловатым вкусом. Его аромат характерный и интенсивный, с нотами грибов и маслянистым, кремовым вкусом на языке. Бри Cantorel — это универсальный сыр, который подходит для многих кулинарных приготовлений, например, для начинки бутербродов и тостов, или для сопровождения свежих фруктов и сухого белого вина. Сочетания: Как шеф-повар, я предлагаю сочетать Бри Cantorel 1Kg с сухим белым вином, таким как Совиньон Блан или Шардоне. Этот кремовый и деликатный сыр хорошо сочетается с фруктовыми и легкими вкусами белых вин. Что касается использования в кулинарии, Бри Cantorel 1Kg идеально подходит для приготовления блюд, таких как киш, фондю или соленый пирог. Вы также можете использовать его для приготовления вкусного бутерброда с прошутто и рукколой или для обогащения пиццы с грибами и беконом. В любом случае, Бри Cantorel 1Kg добавит кремовости и вкуса вашим блюдам. Хранение: Хранить в холодильнике Выдержка: 24 Прочее: Пищевая ценность на 100 г Бри Cantorel: Энергетическая ценность: 334 ккал / 1389 кДж Белки: 20 г Углеводы: 0,5 г из которых сахара: 0,5 г Жиры: 28 г из которых насыщенные: 19 г Пищевые волокна: 0 г Натрий: 0,7 г