Внимание
Описание
Brolettino Ca' dei Frati — это белое вино, производимое в районе озера Гарда, регионе, известном своим мягким климатом и моренными почвами, которые способствуют выращиванию винограда. Винодельня Ca' dei Frati расположена в Сирмионе, в зоне, которая пользуется влиянием озера, смягчающего температуры и создающего идеальные условия для созревания винограда. Виноградники расположены на почвах, богатых минералами, что придаёт вину особую сложность и структуру. Виноград, используемый для Brolettino, в основном сорта Турбиана, автохтонного сорта, который наилучшим образом проявляет себя в этом регионе, придавая вину свежесть и характерные ароматные ноты. Процесс производства Brolettino включает ручной сбор винограда, за которым следует мягкое прессование для сохранения деликатных ароматов сорта. Ферментация происходит в нержавеющей стали при контролируемой температуре, чтобы подчеркнуть фруктовые и цветочные ароматы. Затем вино выдерживается около 10 месяцев в дубовых бочках, что обогащает ароматический профиль вина и придаёт ему большую сложность и потенциал для выдержки. Выдержка в бутылке завершает процесс, позволяя Brolettino ещё больше развить свои характерные черты элегантности и стойкости. Сочетания: Brolettino Ca' Dei Frati — это элегантное и структурированное белое вино, которое хорошо сочетается с разнообразными блюдами. Оно может прекрасно сопровождать ризотто с морепродуктами благодаря своей способности подчёркивать деликатные вкусы рыбы. Это также отличный выбор для блюд из курицы, например, курицы с лимоном или курицы с травами, где свежесть и сложность вина уравновешивают сочность мяса. Для тех, кто предпочитает сыры, Brolettino хорошо сочетается с мягкими и полутвёрдыми сырами, такими как таледжио или бри, поскольку его структура способна выдержать кремовость и интенсивность этих сыров. Если выбрать вегетарианское блюдо, лазанья с овощами или киш с луком-пореем и сыром — это вкусные варианты, которые выиграют от сопровождения этого вина. Наконец, для любителей рыбы, филе запечённого сибаса или дорада в соляной корке могут стать отличными компаньонами, так как вино способно подчеркнуть деликатность и изысканные вкусы этих блюд. Хранение: Хранить в прохладном и сухом месте. Алкогольная крепость: 13.50% Год урожая: 2023 Наименование: Lugana DOC