Внимание
Грана Падано DOP Caseificio Quaglia-4-5 кг
Цена с НДС. Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа.
Товары, приобретённые на Tuduu, могут быть возвращены в течение 14 дней с момента получения, как предусмотрено законодательством ЕС. Возврат осуществляется за счёт покупателя и должен быть согласован напрямую с производителем.
Описание
Грана Падано DOP Caseificio Quaglia — это типичный итальянский сыр, производимый в соответствии с производственным регламентом. Сыр Грана Падано — это продукт DOP, который получают из сырого коровьего молока, частично обезжиренного, с естественным всплытием и вареной массой. Чтобы обеспечить высокое качество продукта, производственный регламент предусматривает, что коровы должны следовать диете, основанной на зеленых или консервированных кормах. Считается, что около 1135 года в монастырях цистерцианских монахов искали способ сохранить коровье молоко, которое было в количестве, превышающем дневную потребность. С помощью экспериментов и попыток нагреть молоко и добавить сычужный фермент, а затем подвергнуть результат засолке, было замечено, что получается твердый сыр, органолептические характеристики которого улучшаются с продолжением созревания. Изначально сыровары называли его "качио" или "caseus vetus", то есть "старый сыр", поскольку, в отличие от продуктов того времени, этот продукт был пригоден для созревания без порчи. Этот сыр называется "грана" населением, которое не было знакомо с латинским языком из-за его консистенции, название, которое дошло до наших дней. Сочетания: Грана Падано отлично употребляется в чистом виде, натертым или как закуска. Отлично сочетается с Франчакорта. Хранение: Хранить в холодильнике.