Кьянти Классико Ризерва Ранча Фелсина

Кьянти Классико Ризерва Ранча от Фелсина — это вино высокого престижа, производимое в зоне Кьянти Классико, расположенной между провинциями Флоренция и Сиена в Тоскане. Территория Кьянти Классико характеризуется холмистыми ландшафтами, известковыми почвами и средиземноморским климатом, который способствует выращиванию винограда. Виноградники Фелсина находятся на высоте от 350 до 420 метров над уровнем моря и в основном обращены на юго-запад. Виноград, используемый для производства Кьянти Классико Ризерва Ранча, в основном Санджовезе с небольшой долей Каберне Совиньон, происходит с лоз старше 30 лет. Эти старые лозы придают вину уникальную сложность и глубину. Процесс производства начинается с ручного сбора винограда, за которым следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в дубовых бочках различной емкости не менее 18 месяцев, после чего еще 6 месяцев в бутылке перед продажей. Кьянти Классико Ризерва Ранча от Фелсина выделяется своей элегантностью, сложностью и структурой. В аромате можно уловить ноты спелых красных фруктов, специй и бальзамические оттенки, а на вкус оно полнотелое, с мягкими танинами и длительным стойким послевкусием. Это вино идеально сочетается с блюдами тосканской кухни, такими как флорентийский стейк, дичь, выдержанные сыры и блюда с грибами. Это вино хорошо подходит для выдержки, достигая своего максимального выражения через несколько лет в бутылке. Сочетания: Кьянти Классико Ризерва Ранча Фелсина — это красное вино с большой структурой и сложностью, которое прекрасно сочетается с блюдами традиционной тосканской кухни и не только. Идеальным первым сочетанием может быть блюдо из паппарделле с рагу из кабана. Консистенция рагу и свежая паста идеально сочетаются со структурой этого вина, подчеркивая его ноты спелых красных фруктов и специй. Другим интересным сочетанием может быть жаркое из говядины с ароматными травами. Красное мясо и ароматные травы хорошо сочетаются с нотами красных фруктов и пряными оттенками вина, создавая баланс вкусов. Для любителей сыров Кьянти Классико Ризерва Ранча Фелсина прекрасно сочетается с выдержанными сырами, такими как Пекорино Тоскано. Интенсивный и слегка острый вкус сыра контрастирует со сладостью вина, создавая очень интересное сочетание вкусов. Наконец, для более смелого сочетания можно выбрать блюдо из жареных белых грибов. Грибы, с их землистым вкусом и мясистой консистенцией, хорошо сочетаются с нотами красных фруктов и пряными оттенками вина, создавая очень приятный контраст вкусов. Хранение: Хранить при температуре 14-18°C. Алкогольная крепость: 13.5%. Год урожая: 2022. Наименование: Кьянти Классико Ризерва DOCG.