Внимание
Описание
Мочетта (мотцетта) из говядины — это изысканная и высококачественная колбаса, изготовленная из лучшей части говядины и выдержанная по традиционным методам. Этот продукт особенно ценится за его интенсивный и насыщенный вкус, который достигается благодаря солению и медленной, тщательной выдержке. Мочетта из говядины обладает сбалансированным вкусом с нотками специй и интенсивными ароматами, которые раскрываются с первого укуса. Её консистенция мягкая, но в то же время плотная, обеспечивая идеальное сочетание нежности и устойчивости при нарезке. Мочетта является Традиционным Агропродовольственным Продуктом (P.A.T.) долины Аоста, производимым исключительно в этом регионе. Для её приготовления используется говяжья нога, соли и травы, характерные для горной местности. Сушится на воздухе в Сент-Реми-ан-Боссес. Местные породы крупного рогатого скота, такие как Валдостанская Пестрая Черная и Валдостанская Пестрая Красная, выращиваются по традиционным методам, пасущимися на высоте до 2500 метров. "Мотцетта" — это характерный продукт, получаемый из этих пород. Производственная цепочка контролируется Региональной Ассоциацией Валдостанских Животноводов, продвигая уважение к территории, биоразнообразие и благополучие животных. Эта колбаса идеально подходит для употребления в чистом виде в качестве закуски или может быть использована для обогащения салатов, бутербродов или пасты. Мочетта из говядины — это высококачественный продукт, который покоряет вкусы любителей традиционных и изысканных колбас. Сочетания: Чтобы лучше всего дополнить изысканную Мочетту де Боссес из говядины весом 1.3 кг, рекомендую сочетать её с твердыми сырами, такими как Пармиджано Реджано или выдержанный Пекорино. Эти интенсивные и ароматные сыры идеально сочетаются с насыщенным и ароматным вкусом мочетты, создавая действительно восхитительный баланс вкусов. Кроме того, вы можете подать мочетту с черными оливками и хорошим деревенским хлебом, возможно, слегка поджаренным, чтобы добавить хрустящую нотку и завершить вкусовое впечатление. Это сочетание будет идеальным для закуски или изысканного аперитива, который покорит самые требовательные вкусы. Приятного аппетита! Хранение: Хранить в холодильнике.