Пассат из помидоров, произведенный из помидоров дель Пьенноло дель Везувио D.O.P. от Sapori Vesuviani, является данью этой земле. Вкусный, сладкий, стойкий продукт, который позволяет приправить и придать уникальный вкус пасте, пицце и всем блюдам с томатным соусом. Соус, произведенный из помидоров дель Пьенноло, не является классическим томатным соусом, ведь эти помидоры уникальны, концентрат вкуса, благодаря почве, на которой они выращиваются, вулканической, богатой минеральными солями, такими как кальций, фосфор и калий, способной улучшить вкус каждого овоща. Сочетания: Пассат является основой лучших красных паст, как говорят в Италии, с Пьенноло это будет взрыв сладости, сбалансированной хорошей кислотностью. Отлично подходит для приготовления рагу и тушеных блюд. Хранение: после открытия употребить в течение 3 дней. Хранить в холодильнике. Обработка: Пассат из помидоров Пьенноло производится начиная со сбора зрелых помидоров весом около 25 г. После сбора помидоры аккуратно моют и разрезают пополам, очищают от семян, после чего варят. После варки их помещают в специальную машину, которая выжимает пассат, к которому добавляют соль и базилик. Затем следует разлив по бутылкам и стерилизация.