Внимание
Piave DOP Mezzano-6 кг
Цена с НДС. Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа.
Товары, приобретённые на Tuduu, могут быть возвращены в течение 14 дней с момента получения, как предусмотрено законодательством ЕС. Возврат осуществляется за счёт покупателя и должен быть согласован напрямую с производителем.
Описание
Piave DOP Mezzano — это венецианский сыр, который получил свое название от реки Пьяве, протекающей через долину. Piave DOP Mezzano производится из коровьего молока, которое поступает исключительно из районов Беллуно. Сыр имеет бело-слоновую мякоть и типичную твердую корку, покрытую маркой. Выдержка Piave DOP Mezzano составляет от 61 до 180 дней. Отличный сыр, который можно употреблять в чистом виде, обладает высокой питательной ценностью и легко усваивается. Piave DOP Mezzano — это твердый сыр с вареной плотной мякотью без глазков; вкус насыщенный и приятный; аромат напоминает молоко, но также и йогурт; на вкус сыр обладает высокой растворимостью. Пастеризованное коровье молоко Выдержка 61-180 дней Гладкая, ровная, тонкая корка Светло-соломенная мякоть Отсутствие глазков Полный и насыщенный вкус Цилиндрическая форма, прямой бок, марка "Piave" нанесена на бок Размеры диаметр 29/33 см, высота 8 см Таледжио имеет обозначение DOP. СЕРТИФИЦИРОВАНО УПОЛНОМОЧЕННЫМ ОРГАНОМ КОНТРОЛЯ MIPAAF Сочетания: Piave Mezzano — отличный сыр, который можно употреблять в чистом виде или использовать для кремообразования в ризотто. Рекомендуемое сочетание Ripasso della Valpolicella DOC Хранение: Хранить в холодильнике, накрыть срезанную часть тканью. Обработка: Молоко, полученное от вечерней дойки коров, обезжиривается и добавляется к утреннему молоку с телячьим сычужным ферментом. Сгусток разрушается при температуре около 45 °C. Мякоть помещается в формы; затем следует мягкое прессование, маркировка и выдержка. Выдержка: 23