Verzin di vacca Occelli - 900g

Сыр Verzin di vacca — это эксклюзивный продукт Beppino Occelli. Verzin — это сыр с голубой плесенью, изготовленный из отборного коровьего молока. Verzino означает зелёноватый, цвет прожилок. Этот сыр происходит от знаменитого мрамора Фрабоза, который характеризуется зелёноватыми прожилками. Сыр с мягкой и кремовой текстурой, намазываемый сыр, отлично сочетается с тёплым хлебом или расплавленным на пасте или ньокки. Сочетания: Отлично употребляется в чистом виде или намазанным на тёплый хлеб. Сыр используется как приправа для пасты и ньокки. Рекомендуемое вино: Бароло, Барбареско и Пассито. Хранение: Хранить в прохладном и сухом месте. Обработка: Пастеризованное цельное молоко инокулируется культурой Penicillium roqueforti и отборными молочнокислыми ферментами. Затем следует подкисление молока, выполняемое для предотвращения последующей варки и сохранения неизменности продукта. Последующее созревание проводится в специальных помещениях с контролируемой температурой и влажностью. Созревание: 24. Другое: Пищевая ценность на 100 г продукта. Энергетическая ценность КДж 1335. Энергетическая ценность Ккал 319. Жиры / Fat г 27. Насыщенные жиры / Saturated Fat г 19. Мононенасыщенные г 6. Полиненасыщенные г 2. Холестерин / Cholesterol мг 70. Углеводы / Carbohydrates % 0. Белки / Protein г 19. Натрий / Sodium мг 580.