Внимание
Описание
🍷 Valpolicella Classico DOC – Зона выращивания Aldrighetti Valpolicella Classico DOC 2022 – это вино, произведенное из виноградников, расположенных в Вальгатаре, в сердце классической Вальполичеллы. Высота варьируется от 200 до 300 метров над уровнем моря, на известняковых почвах, богатых скелетом и хорошо дренированных, что придает вину свежесть и структуру. 🍇 Практики выращивания Виноград для Valpolicella Classico DOC выращивается на лозах, подвязанных по веронской перголе, с южной экспозицией для идеального созревания. Управление виноградником следует традиционным методам, чтобы подчеркнуть типичность территории. 🏅 Наименование Valpolicella Classico DOC 🔬 Сортовой состав и технические характеристики Aldrighetti Valpolicella Classico DOC 2022 Сорта винограда: 65% Корвина Веронезе, 30% Рондинелла, 5% Молинара Винификация: Ферментация в стальных чанах около 10–12 дней при контролируемой температуре Выдержка: В стали 1–2 года, затем не менее 3 месяцев в бутылке Алкогольная крепость: 12,5% 👁️👃👄 Дегустационные заметки Цвет: Рубиново-красный с пурпурными отблесками Аромат: Цветочные ноты с оттенками красной смородины и малины Вкус: Средней структуры, сбалансированные танины и приятная свежесть. Valpolicella Classico DOC выделяется элегантностью и питкостью. 🍽️ Гастрономические сочетания Valpolicella Classico DOC сочетается с первыми блюдами на основе мяса, рецептами земной кухни и традиционными колбасами. 🏡 Винодельня Винодельня Aldrighetti расположена в Марано, в холмистой зоне Вальполичеллы, исторически предназначенной для виноградарства с времен древних римлян. Здесь рождается Valpolicella Classico DOC в соответствии с принципами качества и традиций.