Внимание
Описание
🟢 Forti del Vento - Maia 2022 🌍 Зона выращивания Forti del Vento - Maia 2022 происходит из Кастеллетто-д'Орба, в местечке Вилла Парадизо, в Верхнем Монферрато (Пьемонт). Виноградники расположены на холмах на высоте около 300 м над уровнем моря, с глинистыми и известковыми почвами, обращенными на юго-восток и возделываемыми по контурам (жираподжо). 🌱 Практики выращивания Биодинамическое и сертифицированное органическое земледелие. Компания является членом VinNatur. Без использования химических продуктов, ручной сбор урожая, спонтанное брожение с местными дрожжами. Без осветления, фильтрации или добавления сульфитов. ⚙️ Технические характеристики Сорт винограда: 100% Кортезе Винификация: спонтанное брожение на кожице в стали Выдержка: в стали, без принудительных переливов Алкогольная крепость: около 12% Сульфиты: не добавлены Дрожжи: местные Производство: ремесленное, ограниченный тираж 👁️👃👄 Дегустационные заметки 👁️ Интенсивный золотисто-желтый, слегка мутный 👃 Ароматы сухих цветов, цедры цитрусовых, лекарственных трав 👄 Свежий, соленый, с деликатными танинами и сухим и стойким послевкусием 🍽️ Гастрономические сочетания 🥗 Салат из полбы с жареными овощами и фетой 🧀 Свежие или слегка выдержанные козьи сыры 🐟 Севиче из белой рыбы с лаймом и кориандром 🍄 Пирог с грибами и картофелем с тимьяном 🧑🤝🧑 Интересные факты Название "Maia" - это дань уважения дорогой подруге виноделов. Вино происходит из старых лоз Кортезе, восстановленных и переосмысленных в натуральном ключе, с мацерацией на кожице, подчеркивающей его территориальный характер. 🔗 Официальная карточка на сайте Forti del Vento