L'Archetipo - Susumante Rosato Brut Millesimato 2023 | IGP SALENTO - TRIPLE A

🥂 Susumante Rosato Brut Millesimato 2023 – L'Archetipo | IGP Salento - TRIPLE A Susumante 2023 — это органическое розовое игристое вино Brut Millesimato, произведенное L'Archetipo, пионером в движении IGP Salento - TRIPLE A. Изготовлено на 100% из Сузуманиелло, древнего автохтонного сорта винограда Апулии, это игристое вино представляет собой одну из самых оригинальных и добродетельных интерпретаций территории Саленто. 🌿 Синергическое выращивание и философия TRIPLE A На виноградниках в Кастелланете (Таранто) L'Archetipo применяет методы синергического земледелия, сертифицированные ICEA, без использования синтетической химии и добавленных сульфитов. Этот естественный и уважительный подход к почве лежит в основе каждой бутылки с маркой IGP Salento - TRIPLE A. Сбор урожая производится вручную, а ферментация происходит спонтанно благодаря местным дрожжам. 🏷️ Наименование IGP Salento Rosato – Качественное игристое вино Сертифицировано как органическое – Triple "A" 🍇 Сорт винограда и винификация Сорт винограда: 100% Сузуманиелло Винификация: Дробление и мягкое прессование, мацерация 36 часов на кожице Ферментация: Спонтанная в стали с pied de cuve, вторичная ферментация в автоклаве (метод Мартинотти) Выдержка: 6 месяцев на дрожжах с батонажем Алкогольная крепость: 11% 👃 Дегустационные заметки 👁️ Цвет: Яркий розовый черешневый, с тонким и непрерывным перляжем👃 Аромат: Интенсивный и фруктовый, с нотами граната, лесных ягод и цитрусовой цедры👄 Вкус: Соленый, свежий, с живой кислотной основой и сбалансированным и стойким послевкусием IGP Salento - TRIPLE A, который удивляет своим характером, элегантностью и индивидуальностью. 🍽️ Гастрономические сочетания Идеально подходит для: 🦐 Закусок из рыбы и морепродуктов 🍣 Тартаров из тунца и лосося 🍚 Ризотто с морепродуктами 🥦 Легких жареных овощей и рыбы ✨ Интересные факты 🔹 Название "Susumante" происходит от слияния Сузуманиелло и спуманте🔹 Представляет собой уникальное явление среди вин IGP Salento - TRIPLE A благодаря розовой игристой винификации редкого сорта винограда🔹 Является частью сети Независимых Виноделов, продвигающих натуральные и территориальные вина