Внимание
Описание
🟢 Оливер Мавит - Мавит эт Мон Куто 2022 🌍 Зона выращивания Оливер Мавит - Мавит эт Мон Куто 2022 происходит из Фиту, в морской зоне Лангедок-Руссильон, на юге Франции. Виноградники расположены на глинисто-известковых и песчаных почвах, в нескольких километрах от Средиземного моря, в сухом, ветреном и светлом климате. 🌱 Практики выращивания Сертифицированное органическое земледелие (AB). Без использования химических продуктов, ручной сбор урожая, спонтанная ферментация с использованием местных дрожжей. Без осветления, фильтрации или добавления сульфитов. Натуральный и ремесленный подход. ⚙️ Технические характеристики Сорт винограда: Сира и Гренаш Нуар Винификация: полукарбоническая мацерация в цементных чанах Выдержка: в цементе Алкоголь: около 13% Сульфиты: не добавлены Дрожжи: местные Производство: ремесленные микролоты 👁️👃👄 Дегустационные заметки 👁️ Яркий рубиново-красный с фиолетовыми отблесками 👃 Ароматы свежих красных фруктов, черного перца, средиземноморских трав 👄 Легкий, свежий вкус с мягкими танинами и соленым и пряным послевкусием 🍽️ Гастрономические сочетания 🍗 Жареная курица с средиземноморскими травами 🥩 Тартар из говядины с деревенской горчицей 🥕 Гриль овощи с пряным хумусом 🍕 Пицца с красным луком, черными оливками и орегано 🧑🍳 Интересный факт Название "Mavit et Mon Couteau" — это игра слов между фамилией производителя и французским выражением "mon couteau" (мой нож), символом ремесленности и резкого разрыва с традиционной энологией. 🔗 Официальная карточка на сайте Olivier Mavit