Podere le Ripi - Sogni e Follia 2020 | Rosso di Montalcino DOC

🍷 Rosso di Montalcino DOC 2020: биодинамическая элегантность между традицией и видением Rosso di Montalcino DOC 2020 от Podere Le Ripi рождается в западной части Монтальчино, Тоскана, на глубоких аллювиальных почвах, богатых илом, песком и известковым скелетом. Уникальный терруар, который придаёт Санджовезе большую выразительность. 🍇 Практики выращивания Rosso di Montalcino DOCСертифицированное биодинамическое сельское хозяйство, ручной сбор урожая и спонтанная ферментация с использованием местных дрожжей. Мацерация в течение 20 дней в открытых дубовых чанах, выдержка 24 месяца в больших бочках и 8 месяцев в цементе. 🏅 НаименованиеRosso di Montalcino DOC 🔬 Сорт и технические характеристикиСорт винограда: 100% СанджовезеАлкоголь: 14%Среднее производство: 20 000 бутылок/год 👁️👃👄 Дегустационные заметки 👁️ Рубиново-красный с оранжевыми отблесками👃 Вишня, клубника, фиалка, дикие травы👄 Структурированный, мягкий и стойкий 🍽️ Гастрономические сочетанияИдеально подходит к рагу, жаркому и тушёным фрикаделькам 📌 Интересные факты“Сны и Безумие” рассказывает о визионерской душе Podere Le Ripi: Rosso di Montalcino DOC, который приближается к элегантности Brunello. 🔗 Официальная техническая карта ЗДЕСЬ