Principe Corsini - Zac 2016 - Chianti Classico Gran Selezione DOCG

🟢 Principe Corsini - Zac 2016 - Chianti Classico Gran Selezione DOCG 🌍 Зона выращивания Principe Corsini - Zac 2016 - Chianti Classico Gran Selezione DOCG производится на винограднике Гульяйе (2,5 га), в пределах поместья Вилла Ле Корти, в Сан-Кашано-ин-Валь-ди-Пеза. Почва богата камнями и речной галькой, с южной экспозицией, на высоте около 300 м над уровнем моря. 🌱 Практики выращивания Сертифицированное органическое земледелие. Ручные работы, без использования гербицидов. Спонтанное брожение с использованием местных дрожжей. ⚙️ Технические характеристики Сорт винограда: 100% СанджовезеВинификация: спонтанное брожение в стальных конических чанах с автоматическим перемешиваниемМацерация после брожения: 6 днейВыдержка: 24 месяца в барриках и тонно (500–700 л), 7 месяцев в цементе, 6 месяцев в бутылкеАлкоголь: 15%Сульфиты: присутствуютДрожжи: местныеПроизводство: ограниченное 👁️👃👄 Дегустационные заметки 👁️ Интенсивный рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками👃 Ароматы спелой вишни, табака, сладких специй и бальзамических нот👄 Структурированное, элегантное, с плотными танинами и долгим гармоничным послевкусием 🍽️ Гастрономические сочетания Идеально подходит к флорентийскому стейку на гриле, зайцу в соусе сальми, паппарделле с белыми грибами или выдержанным коровьим сырам. 🧭 Интересные факты Название Zac — это дань уважения тете Анне Корсини, которую племянники ласково называли "Zac". Первый урожай был в 2008 году, изначально классифицирован как IGT Toscana Sangiovese. С 2016 года вино было повышено до Chianti Classico Gran Selezione, представляя новый вызов для компании. 🔗 Официальная техническая карта на сайте Principe Corsini