Гентильроссо Интеграле - Мука Каменного Помола (1000)

Упаковка 1000 г. Этот сорт древней пшеницы, кажется, предлагает сочетание питательных элементов и методов производства, которые делают его привлекательным для тех, кто ищет более богатые белком варианты с более низким содержанием глютена по сравнению с более распространенными муками. Для дальнейшего расширения: Хорошее содержание белка: Наличие хорошего содержания белка делает эту муку подходящей для формирования структурированных тест в хлебобулочных изделиях. Белки являются основными для придания силы и консистенции тесту, способствуя конечному качеству продуктов. Низкое содержание глютена: Более низкое содержание глютена является преимуществом для тех, кто хочет уменьшить потребление глютена или может быть чувствителен к нему. Этот аспект может быть особенно оценен теми, кто ищет альтернативы с меньшим содержанием глютена в своем рационе. Каменный помол: Традиционный метод каменного помола ассоциируется с лучшим сохранением питательных свойств пшеницы. Этот процесс может более полно сохранять аминокислоты, витамины, минеральные соли и липиды по сравнению с промышленным помолом, способствуя таким образом питательному качеству муки. Цельнозерновая: Упоминание "Цельнозерновая" указывает на то, что мука использует целое зерно пшеницы, включая отруби и зародыш. Это придает муке большее количество клетчатки, витаминов и минералов, предлагая более полный питательный профиль по сравнению с более рафинированными муками. Преимущества каменного помола: Помимо сохранения питательных свойств, каменный помол может также придавать муке более тонкую текстуру и более богатый вкус по сравнению с промышленным помолом. В целом, мука древней пшеницы Гентильроссо Интеграле кажется универсальным и питательным выбором для разнообразных кулинарных приготовлений, особенно для тех, кто ищет более натуральные и менее рафинированные варианты муки.