Внимание
Описание
Мука, полученная из этой древней пшеницы, обладает различными интересными характеристиками с точки зрения питания и функциональности: Хорошее содержание белка и мало глютена: Мягкая пшеница, используемая для муки Mentana, кажется, имеет хорошее содержание белка, что важно для формирования структуры в тесте. Наличие небольшого количества глютена может быть полезным для тех, кто ищет варианты с меньшим количеством глютена или может быть чувствителен к нему. Каменное помол: Тот факт, что мука получается через каменное помол, значителен. Этот традиционный метод известен тем, что лучше сохраняет питательные свойства пшеницы, включая аминокислоты, витамины, минеральные соли и липиды. Каменное помол может способствовать более эффективному сохранению этих питательных веществ по сравнению с промышленным помолом. Высокое содержание липидов: Высокое содержание липидов - это еще один элемент, который может способствовать органолептическим характеристикам готовых продуктов. Липиды могут улучшать вкус и текстуру, делая выпечку более вкусной и аппетитной. Кроме того, эти липиды могут положительно влиять на сохранность готового продукта. Питательные преимущества: Наличие аминокислот, витаминов и минеральных солей указывает на то, что мука Mentana может предлагать более полный питательный профиль по сравнению с более рафинированной мукой. Эти питательные вещества необходимы для общего здоровья и могут способствовать сбалансированной диете. Органолептические характеристики и сохранность: Упомянутое высокое содержание липидов может улучшать органолептические характеристики продуктов, делая их более приятными на вкус. Кроме того, эти липиды могут способствовать большей сохранности готовых продуктов, способствуя их свежести со временем. Вкратце, мука Mentana кажется питательным и универсальным выбором для приготовления выпечки, особенно для тех, кто ценит муку с более полным питательным профилем и предпочитает традиционные методы производства, такие как каменное помол.