Внимание
Описание
Гранкулаттина от Del Sante является частью истории и традиции мясной продукции холмов Эмилии. Продукт, который отличается от Кулателло ди Зибелло DOP тем, что он не в оболочке. Del Sante производит его из тяжелых национальных свиней, из лучшей части окорока. Одна часть покрыта характерным жиром, другая часть остается соответствующей свиной коже. Эта особенность гарантирует особую мягкость при нарезке, которая сохраняется со временем, и лучшее сохранение мяса, так как нарезка не боится сухости, которая в классических кулателло в оболочке становится основной причиной затвердевания продукта, если его не употребить быстро. Из кулатты с кожей можно делать тонкие нарезки до конца продукта без потери ценности и продукта при очистке. Кроме того, отсутствует анкета, что делает его особенно удобным в использовании, особенно для повседневного использования в семье.