Смешанный сыр с трюфелем (ЦЕЛАЯ ФОРМА 1.8 КГ прибл.)

Смешанный сыр с трюфелем — это изысканный сыр, который сочетает в себе пастеризованное коровье и овечье молоко с интенсивным ароматом высококачественного трюфеля. Белая корка, украшенная фрагментами трюфеля, скрывает мягкую и кремовую пасту цвета слоновой кости с темными прожилками трюфеля. Этот сыр предлагает утонченное равновесие между сладостью смешанного молока и землистым ароматом трюфеля, создавая уникальный и изысканный сенсорный опыт, идеальный для добавления элегантности на стол. Молоко: Смешанное пастеризованное коровье и овечье, с добавлением трюфеля. Органолептические характеристики Внешний вид: Белая корка, украшенная мелкими фрагментами трюфеля. Кремовая паста цвета слоновой кости с хорошо распределенными темными прожилками трюфеля. Аромат: Интенсивный и обволакивающий, с глубокими и землистыми нотами трюфеля, которые гармонично сочетаются с молочным ароматом сыра. Вкус: Элегантный и сложный, с идеальным балансом между сладостью молока и интенсивностью трюфеля, который нежно сохраняется на нёбе. Консистенция: Мягкая и кремовая, легко режется и тает во рту, идеально подходит для обогащения различных кулинарных блюд. Диаметр формы: 13 см. Рекомендуемые сочетания Мед: Акациевый мед Нежная сладость акациевого меда гармонирует с ароматом трюфеля, уравновешивая сложность сыра, не подавляя его, создавая изысканное и бархатистое сочетание. Жемчуг: Жемчуг с белым соусом и трюфелем Жемчуг с белым соусом и трюфелем еще больше подчеркивает ароматический профиль сыра, добавляя соленую ноту и интересную текстуру, обогащающую вкусовой опыт. Компот: Компот из инжира и "Aceto Balsamico di Modena IGP" Натуральная сладость инжира, в сочетании с бальзамической кислотностью, завершает и усиливает землистые и интенсивные ноты трюфеля, создавая сложное и гармоничное сочетание. Желе: Желе с белым соусом и трюфелем Это желе предлагает изысканное сопровождение, где ноты трюфеля идеально сочетаются с сыром, подчеркивая ароматическую интенсивность трюфеля. Крем: Крем с "Aceto Balsamico di Modena IGP" и трюфелем Бальзамический крем с трюфелем обогащает кремовость сыра, создавая интенсивный и сбалансированный ароматический профиль, идеальный для высокого уровня дегустации. Чистейшая: Груши Сладость и сочность груши подчеркивают изысканный вкус трюфеля и мягкость сыра, добавляя фруктовую и свежую ноту. Традиционный: Savòr Modenese Со своим пряным и сладким вкусом, Savòr Modenese идеально сочетается со сложностью трюфеля, добавляя глубину и обогащая вкус сыра. Пиво: Прекрасно сочетается с бельгийским трипелем, сложность которого подчеркивает вкус трюфеля. Вина: Идеально с ароматным и структурированным белым вином, таким как выдержанный Шардоне, или с молодым красным вином, таким как Пино Нуар, который подчеркивает изысканные ноты трюфеля. Хлеб: Идеально с белым хлебом или простой фокаччей, чтобы сохранить вкус трюфеля на первом плане. Другие сочетания: Идеально на горячих тостах, в сопровождении жареных белых грибов, или используется для обогащения блюд из свежей пасты, предлагая изысканный и обволакивающий штрих. Рекомендуемый нож: Рекомендуется нож с гладким лезвием для мягких сыров, чтобы получить четкие ломтики, сохраняющие кремовую консистенцию.