Рисовый кодзи 500г

Этот волшебный ингредиент является основой компании Kekoji Lab. На самом деле кодзи используется как основной ингредиент для приготовления мисо, соевого соуса, саке, мирина и многого другого. Но что это такое? Это вид риса, на котором выращивается съедобный нитчатый мицелий (Aspergillus Oryzae). Благодаря своему богатству ферментами, помимо традиционных применений, он является отличным компонентом для маринадов и помогает расщеплять белки, выступая в роли "размягчителя" (shio koji). Используйте его также в десертах, таких как амадзаке, или смешивайте в тесто для усиления аромата и вкуса. Доступен в компостируемом пакете по 500 г. ИНГРЕДИЕНТЫ: Рисовый кодзи (рис, aspergillus oryzae). Может содержать следы орехов, глютена и бобов. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ: средние значения на 100 г продукта Энергия 1615 кДж – Энергия 386 ккал – жиры 0,03 г – из них насыщенные 0 г – углеводы 78,8 г – из них сахара 5 г – клетчатка 2,9 г – белки 7,2 г – соль 0,1 г СРОК ГОДНОСТИ: закрытый: 12 месяцев хранить в сухом месте, защищенном от света при комнатной температуре, открытый: после открытия хранить в холодильнике до 60 дней. Страна производства: Италия