Хрустящий запечённый горошек
Похоже на попкорн, но это горошек! Кажется магией, но на самом деле это очень простой рецепт для приготовления дома солёной закуски, идеально подходящей как для перекуса, так и для аперитива: хрустящий запечённый горошек. Вы можете приготовить его как из замороженного горошка (как это сделал я), так и из консервированного, тщательно слив и высушив его. Ещё один важный трюк — дать горошку остыть после запекания: он становится действительно хрустящим только после остывания. Давайте приготовим его вместе!
Ингредиенты
- Кукурузная мука фиорето
11 - Пищевые дрожжи в хлопьях
11 - Оливковое масло экстра вирджин
11 - Паприка или другие специи по вкусупо вкусу
- Замороженный горошек
240240 - Соль
0.50.5
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 7
Разогрейте духовку до 200°C.
- ШАГ 2 ИЗ 7
Приготовьте горошек в микроволновке или на пару в течение 2 минут, чтобы он не впитал воду.
- ШАГ 3 ИЗ 7
Положите его в миску и добавьте все остальные ингредиенты.
- ШАГ 4 ИЗ 7
Перемешайте ложкой, чтобы горошек равномерно покрылся приправами.
- ШАГ 5 ИЗ 7
Выложите его на противень в один слой (без пергаментной бумаги, так он станет более хрустящим).
- ШАГ 6 ИЗ 7
Запекайте в духовке 25 минут.
- ШАГ 7 ИЗ 7
Достаньте из духовки и дайте остыть перед подачей.
Общая информация
Условия хранения
Хрустящий запечённый горошек можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 2-3 дня, но я рекомендую наслаждаться им сразу после приготовления, так как со временем он теряет хрусткость.
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 73,59 |
| Углеводы (г) | 7,5 |
| из которых сахара (г) | 4,08 |
| Жиры (г) | 0,81 |
| из которых насыщенные (г) | 0,21 |
| Белки (г) | 5,67 |
| Клетчатка (г) | 7,76 |
- Белки5,67g·26%
- Углеводы7,5g·34%
- Жиры0,81g·4%
- Волокна7,76g·36%