Софичини

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 5

   Доведите воду до кипения с маслом и щепоткой соли, как только увидите первые пузырьки, добавьте муку и перемешивайте, пока не образуется шарик теста. Выложите его на посыпанную мукой поверхность и дайте полностью остыть.

2. ШАГ 2 ИЗ 5

   Теперь разомните его руками, чтобы тесто стало однородным, постоянно посыпая рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто скалкой до тонкого состояния (но не слишком) и с помощью формочки вырежьте круги (я использовал большую чашку).

3. ШАГ 3 ИЗ 5

   В центр каждого положите ложку томатного пюре, щепотку соли и несколько кубиков моцареллы. ОСТОРОЖНО, НЕ НАПОЛНЯЙТЕ ИХ СЛИШКОМ, ИНАЧЕ ВЫ НЕ СМОЖЕТЕ ЗАКРЫТЬ ИХ, И ВСЯ НАЧИНКА ВЫЙДЕТ. Сложите пополам и хорошо запечатайте весь край, надавливая пальцами.

4. ШАГ 4 ИЗ 5

   Смажьте каждый Софичини яйцом и обваляйте в панировочных сухарях (куда я добавил еще немного соли).

5. ШАГ 5 ИЗ 5

   ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Аэрогриль = 200°, я готовил по 2 штуки за раз в течение нескольких минут, затем переворачивал и готовил еще пару минут с другой стороны. В это время я готовил другие Софичини. • Духовка = 200° в течение 15 минут или до золотистой корочки. • Жареные, потому что все жареное вкусно 😂

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)