Тальере, который празднует гастрономическую традицию Эмилии, где главными героями являются пармские колбасы и выдержанный пармезан. Все это сопровождается мягкой и ароматной фокаччей с травами. Дружелюбная и аутентичная закуска, созданная для того, чтобы подчеркнуть Viaemilia, итальянский пилснер с элегантным и травянистым профилем.
Приготовьте фокаччу: растворите дрожжи в теплой воде. В миске смешайте муку, соль и масло, затем добавьте воду с дрожжами и замесите до получения однородной массы. Оставьте подниматься на 2 часа под крышкой.
Раскатайте тесто на смазанном маслом противне, посыпьте измельченным розмарином и тимьяном и выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Приготовьте тальере: тонко нарежьте колбасы, аккуратно разложите их на деревянной доске. Добавьте стружку пармезана, несколько разрезанных пополам инжиров и несколько грецких орехов.
Дополните пармезан несколькими каплями традиционного бальзамического уксуса и подавайте с горячей фокаччей.
Viaemilia
Храните в холодильнике, хорошо накрытыми, колбасы и пармезан до момента подачи. Фокаччу можно хранить в герметичном контейнере 1 день.
Italia
| Энергия (ккал) | 274,96 |
| Углеводы (г) | 22,81 |
| из которых сахара (г) | 0,85 |
| Жиры (г) | 14,23 |
| из которых насыщенные (г) | 5,29 |
| Белки (г) | 14,96 |
| Клетчатка (г) | 0,76 |
| Распродажа | 0,69 |
