Канедерли с мексиканским соусом

Name: Канедерли с мексиканским соусом
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 450 г Канедерли; по вкусу Овощной бульон; по вкусу Для заправки; 40 г Оливковое масло экстра вирджин; 600 г Постный свиной фарш; по вкусу Сычуаньский перец; 0.5 г Соль; 150 г Белый лук; 200 г Помидоры; по вкусу Перец халапеньо; 0.5 г Острый перец; 1 штука Красный перец; 1 штука Зеленый перец; 300 г Черные фасоли вареные (или консервированные); 30 г Томатная паста; 100 г Овощной бульон

@cucinare_per_te

Категория: Первое

Смелый вариант традиционных трентинских канедерли, дополненных острым соусом, вдохновленным мексиканской кухней.

Сложность: Средне

Время приготовления: 40 минГотовка: 40 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ингредиенты

Количество порций

Канедерли450г
Овощной бульонпо вкусу
Для заправки
Оливковое масло экстра вирджин40г
Постный свиной фарш600г
Сычуаньский перецпо вкусу
Соль0.5г
Белый лук150г
Помидоры200г
Перец халапеньопо вкусу
Острый перец0.5г
Красный перец1штука
Зеленый перец1штука
Черные фасоли вареные (или консервированные)300г
Томатная паста30г
Овощной бульон100г

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
На сковороде с 20 г оливкового масла обжарьте фарш, приправив солью и перцем. Когда он будет готов, переложите его в миску, отделив от жидкости, которая останется на сковороде.
ШАГ 2 ИЗ 6
На сковороду с жидкостью от мяса добавьте нарезанный лук, кусочки помидоров, перцы, кусочки перца и обжаривайте на сильном огне в течение 10 минут.
ШАГ 3 ИЗ 6
Через 10 минут добавьте 100 г черных фасолей, обжаренное мясо, томатную пасту, овощной бульон, перемешайте и готовьте около 30 минут. Затем измельчите все в блендере на несколько секунд.
ШАГ 4 ИЗ 6
Переложите грубо измельченную смесь обратно на сковороду, добавьте оставшиеся 200 г черных фасолей и готовьте несколько минут.
ШАГ 5 ИЗ 6
Тем временем отварите канедерли в овощном бульоне в течение времени, указанного на упаковке.
ШАГ 6 ИЗ 6
Выложите заправку на дно тарелки, а сверху канедерли.

Общая информация

Дополнительная информация

Канедерли - это традиционное блюдо Трентино, здесь с мексиканским акцентом.

Происхождение

Italia, Trentino Alto Adige

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	144,85
Углеводы (г)	7,51
из которых сахара (г)	4,88
Жиры (г)	8,8
из которых насыщенные (г)	2,66
Белки (г)	7,21
Клетчатка (г)	4,31
Распродажа	0,05

Белки
7,21g·26%
Углеводы
7,51g·27%
Жиры
8,8g·32%
Волокна
4,31g·15%