Лингвини грин стикс энд чипс

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 16

   Приготовьте чипсы: выберите из пучка около десяти самых маленьких листьев и удалите центральную жилку.

2. ШАГ 2 ИЗ 16

   Промойте их под водой и высушите чистым полотенцем.

3. ШАГ 3 ИЗ 16

   Разложите их в ряд на противне, выстланном пергаментной бумагой.

4. ШАГ 4 ИЗ 16

   Посыпьте сладкой паприкой, щепоткой мелкой соли и обильно полейте маслом.

5. ШАГ 5 ИЗ 16

   Запекайте в предварительно разогретой до 150 градусов духовке около 10/15 минут. Следите за ними, так как они готовятся быстро.

6. ШАГ 6 ИЗ 16

   Приготовьте стики: разогрейте сковороду и обжарьте шпек без добавления масла, затем отложите в сторону.

7. ШАГ 7 ИЗ 16

   Приготовьте зеленый крем: очистите листья каволо неро, удалив центральную жилку. Замочите листья на несколько минут и промойте.

8. ШАГ 8 ИЗ 16

   Погрузите листья в кипящую воду и варите несколько минут.

9. ШАГ 9 ИЗ 16

   Затем переложите в миску с холодной водой. Сохраните воду после варки, так как она понадобится для приготовления пасты.

10. ШАГ 10 ИЗ 16

    Дайте листьям немного остыть и, не слишком отжимая, поместите их в миксер.

11. ШАГ 11 ИЗ 16

    Измельчите в несколько приемов с пармезаном, щепоткой крупной соли и обильно добавьте масло. При необходимости добавьте также две столовые ложки холодной воды из миски.

12. ШАГ 12 ИЗ 16

    Должен получиться жидкий крем.

13. ШАГ 13 ИЗ 16

    Тем временем отварите пасту до состояния аль денте.

14. ШАГ 14 ИЗ 16

    На сковороде, смазанной шпеком, разогрейте зеленый крем с небольшим количеством масла и немного воды после варки.

15. ШАГ 15 ИЗ 16

    Перемешайте лингвини в соусе, завершив приготовление.

16. ШАГ 16 ИЗ 16

    Выложите лингвини с стиками, чипсами и небольшим количеством крема.

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)