Пицца Данубио

Name: Пицца Данубио
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 30 г мука 0; 500 г мука 00; 280 мл молоко; 70 мл молоко; 12 г свежие дрожжи; 50 мл оливковое масло; 250 г томатное пюре; null Для молочного ру; null Для начинки; null Для теста; 100 г вареная ветчина (100 г); 12 г Соль.; 100 г Скаморца; 1 шт. Яйцо; 30 г Сахар

@dolciecoccoledimiki

Категория: Основные блюда

Сегодня я предлагаю вам версию "пицца" одного из самых известных и популярных сладких дрожжевых изделий: Данубио! Вы бы когда-нибудь подумали, что его можно приготовить и так? С немного фантазии и креативности в кулинарии возможно все, и иногда, с небольшими экспериментами, результаты могут быть удивительными! Это, собственно, и произошло с пиццей Данубио, которую вы видите на фото. Помимо того, что она очень вкусная благодаря своей начинке, она покорила нас своей мягкостью, тянущейся и нежной мякотью даже спустя несколько дней! Секрет? Молочный ру! Если вы не знаете, что это такое, вы обязательно должны это узнать и попробовать! Уверена, вам очень понравится!!!

Сложность: Просто

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 45 минПодготовка: 45 мин

Страна: Italia

dolciecoccoledimiki@dolciecoccoledimiki

Ингредиенты

Количество порций

Мука 030г
Мука 00500г
Молоко280мл
Молоко70мл
Свежие дрожжи12г
Оливковое масло50мл
Томатное пюре250г
Для молочного ру
Для начинки
Для теста
Вареная ветчина (100 г)100г
Соль.12г
Скаморца100г
Яйцо1шт.
Сахар30г

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 9
Начнем с приготовления молочного ру. В небольшой кастрюле насыпаем муку и, начиная перемешивать венчиком, постепенно добавляем молоко, пока оно полностью не впитается.
ШАГ 2 ИЗ 9
Ставим на плиту и продолжаем мешать, пока масса не загустеет, около 3-4 минут. Выключаем и даем остыть.
ШАГ 3 ИЗ 9
Отдельно, в большой миске смешиваем муку, сахар, раскрошенные свежие дрожжи, яйцо, молоко и остывший молочный ру.
ШАГ 4 ИЗ 9
Начинаем замешивать тесто и добавляем масло. В конце добавляем соль. Формируем однородный шар и оставляем подниматься минимум на 3 часа.
ШАГ 5 ИЗ 9
Делим поднявшееся тесто на примерно 12 равных частей. Каждую слегка раскатываем и наполняем томатным пюре, ветчиной и скаморцей, нарезанными кубиками.
ШАГ 6 ИЗ 9
Собираем края теста к центру, чтобы сформировать шарик.
ШАГ 7 ИЗ 9
Выкладываем шарики в форму диаметром 26 см, выстланную пергаментной бумагой.
ШАГ 8 ИЗ 9
Оставляем подниматься еще на полчаса.
ШАГ 9 ИЗ 9
Сверху добавляем еще немного томатного пюре, немного масла и соли. Выпекаем при 200 градусах около 30 минут.

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	236,39
Углеводы (г)	30,68
из которых сахара (г)	6,57
Жиры (г)	8,93
из которых насыщенные (г)	3,29
Белки (г)	9,69
Клетчатка (г)	1,2
Распродажа	0,45

Белки
9,69g·19%
Углеводы
30,68g·61%
Жиры
8,93g·18%
Волокна
1,2g·2%