Безглютеновый хлеб с изюмом

Name: Безглютеновый хлеб с изюмом
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 г Смесь для безглютенового хлеба; 270 мЛ Вода; 9 г Свежие дрожжи; 2 единицы Оливковое масло экстра вирджин; 2 единицы Сахар; 0.5 единицы Мелкая соль; 80 г Изюм; по вкусу Рисовая мука

@elenaceliachiastanca

Категория: Дрожжевое

Безглютеновый хлеб с изюмом идеально подходит как для завтрака, так и для полдника. Мягкий, сладкий и богатый изюмом, он является наслаждением для тех, кто любит простые и натуральные вкусы.

Сложность: Средне

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 120 минПодготовка: 120 мин

Страна: Italia

elenaceliachiastanca@elenaceliachiastanca

Ингредиенты

Количество порций

Смесь для безглютенового хлеба300г
Вода270мЛ
Свежие дрожжи9г
Оливковое масло экстра вирджин2единицы
Сахар2единицы
Мелкая соль0.5единицы
Изюм80г
Рисовая мукапо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 12
В миске смешайте с помощью электрического миксера с крюками смесь для хлеба, раскрошенные дрожжи, сахар, соль, масло и воду.
ШАГ 2 ИЗ 12
Смешивайте не менее 7/8 минут, пока тесто не станет очень липким и гладким.
ШАГ 3 ИЗ 12
Сформируйте с помощью лопатки шар в центре, накройте пленкой и оставьте подниматься при температуре 28/30 градусов.
ШАГ 4 ИЗ 12
Дайте подняться в течение 30 минут.
ШАГ 5 ИЗ 12
Тем временем замочите изюм в теплой воде.
ШАГ 6 ИЗ 12
По истечении времени слейте изюм и добавьте его в тесто, аккуратно перемешивая сверху вниз.
ШАГ 7 ИЗ 12
Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто, хорошо посыпав всю поверхность мукой.
ШАГ 8 ИЗ 12
Разрежьте тесто на кусочки одинакового размера и сформируйте гладкие шарики.
ШАГ 9 ИЗ 12
Выложите булочки на противень, выстланный пергаментной бумагой, накройте пленкой и полотенцем и дайте подняться в течение 40/45 минут.
ШАГ 10 ИЗ 12
Достаньте из духовки и разогрейте ее до 210°C в статическом режиме.
ШАГ 11 ИЗ 12
Смажьте поверхность булочек маслом и выпекайте около 30 минут или до золотистого цвета.
ШАГ 12 ИЗ 12
Оставьте остывать и наслаждайтесь.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в пластиковом пакете для продуктов или в герметичном контейнере 2-3 дня.

Дополнительная информация

Подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Происхождение

Italia, Sicilia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	327,3
Углеводы (г)	40,23
из которых сахара (г)	24,59
Жиры (г)	18,17
из которых насыщенные (г)	2,6
Белки (г)	2,51
Клетчатка (г)	1,47
Распродажа	1,93

Белки
2,51g·4%
Углеводы
40,23g·64%
Жиры
18,17g·29%
Волокна
1,47g·2%