Фетте какао и панна без глютена и без лактозы

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 10

   Разогрейте духовку до 180°C, тем временем отделите белки от желтков.

2. ШАГ 2 ИЗ 10

   В миске с электрическим миксером взбейте белки почти до пиков, затем добавьте сахар и продолжайте взбивать до получения гладкой и плотной массы, отложите в сторону.

3. ШАГ 3 ИЗ 10

   В другой миске смешайте смесь для выпечки, крахмал и горький какао, хорошо перемешайте.

4. ШАГ 4 ИЗ 10

   Добавьте желтки и слегка перемешайте.

5. ШАГ 5 ИЗ 10

   Добавьте также смесь белков и сахара и перемешайте до полного объединения.

6. ШАГ 6 ИЗ 10

   Застелите квадратную форму бумагой для выпечки (я использую форму от Benedetta, но подойдет и противень, застеленный бумагой).

7. ШАГ 7 ИЗ 10

   Вылейте смесь в форму и аккуратно разровняйте, стараясь создать достаточно ровные края.

8. ШАГ 8 ИЗ 10

   Выпекайте при 180°C около 10-15 минут или до тех пор, пока поверхность не станет покрыта пузырьками.

9. ШАГ 9 ИЗ 10

   Достаньте из духовки, переверните и сразу снимите бумагу для выпечки.

10. ШАГ 10 ИЗ 10

    Вы также можете сделать из них мороженое, поместив их в герметичный контейнер или завернув в фольгу или бумагу для выпечки.

Рекомендации

• Электрический миксер

• Квадратная форма

• Кондитерский мешок

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)