Корейский салат из моркови

Name: Корейский салат из моркови
Prep time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Corea del Sud
Ingredients: 400 г Морковь; 40 мЛ Бальзамический уксус; 30 мЛ Оливковое масло экстра вирджин; 1 столовая ложка Мелкая соль; 1 столовая ложка Сахарный песок; 1 чайная ложка Перец; 1 чайная ложка Копченая паприка; 1 чайная ложка Тмин или кориандр; 1/2 чайная ложка Перец чили; 1/2 зубчик Сырой чеснок

@elenaceliachiastanca

Категория: Гарниры

История корейского салата из моркови особенная. Это блюдо было придумано корейцами, которые, переехав в Советский Союз в поисках работы и лучшей жизни, были затем переселены в Узбекистан и Казахстан, чтобы продолжать есть кимчи, и поэтому они сделали лучшее из того, что у них было, а именно из моркови. Этот слегка маринованный салат имеет потрясающий сладко-кисло-острый вкус. Это МОЯ ВЕРСИЯ, она не претендует на оригинальность, а лишь является интерпретацией.

Сложность: Просто

Время приготовления: минГотовка: мин

Время подготовки: 5 минПодготовка: 5 мин

Страна: Corea del Sud

elenaceliachiastanca@elenaceliachiastanca

Ингредиенты

Количество порций

Морковь400г
Бальзамический уксус40мЛ
Оливковое масло экстра вирджин30мЛ
Мелкая соль1столовая ложка
Сахарный песок1столовая ложка
Перец1чайная ложка
Копченая паприка1чайная ложка
Тмин или кориандр1чайная ложка
Перец чили1/2 чайная ложка
Сырой чеснок1/2 зубчик

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Поставьте масло нагреваться, оно должно быть горячим, но не кипящим
ШАГ 2 ИЗ 5
Вымойте и очистите морковь, нарежьте очень тонкими полосками с помощью мандолины или овощечистки
ШАГ 3 ИЗ 5
После того как вся морковь нарезана, переложите её в миску и добавьте соль, сахар, специи и измельченный чеснок, хорошо перемешайте руками (используйте перчатки, чтобы не окрасить руки).
ШАГ 4 ИЗ 5
После того как специи хорошо перемешаны с морковью, добавьте горячее масло и снова перемешайте
ШАГ 5 ИЗ 5
Закройте пленкой или переложите в контейнер, который можно закрыть, и поставьте в холодильник. Оставьте в холодильнике на 24/48 часов перед употреблением, чтобы вкусы слились воедино. Через 24 часа можно попробовать это лакомство.

Общая информация

Условия хранения

В холодильнике 2 дня

Дополнительная информация

Вы можете выбрать, оставить его настаиваться на 24 максимум 48 часов.

Происхождение

Corea del Sud

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	109,81
Углеводы (г)	11
из которых сахара (г)	9,98
Жиры (г)	6,12
из которых насыщенные (г)	0,88
Белки (г)	1,93
Клетчатка (г)	3,64
Распродажа	0,97

Белки
1,93g·9%
Углеводы
11g·48%
Жиры
6,12g·27%
Волокна
3,64g·16%