Фаршированные каракатицы

Name: Фаршированные каракатицы
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 штук до 10 см максимум Очищенные каракатицы; 2 целых Яйца; 100 г Тертый пекорино; 100 г Панировочные сухари; 1 горсть Каперсы; 1 зубчик Чеснок; 1 пучок Петрушка; null Для заправки; По вкусу Масло; По вкусу Соль; По вкусу Перец; null В середине приготовления; 1/2 стакана Белое вино

@eli_passion_food

Категория: Второе

Рецепт из традиционной кухни Романьи

Сложность: Просто

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 30 минПодготовка: 30 мин

Страна: Italia

eli_passion_food@eli_passion_food

Ингредиенты

Количество порций

Очищенные каракатицы12 штук до 10 см максимум
Яйца2целых
Тертый пекорино100г
Панировочные сухари100г
Каперсы1горсть
Чеснок1зубчик
Петрушка1пучок
Для заправки
МаслоПо вкусу
СольПо вкусу
ПерецПо вкусу
В середине приготовления
Белое вино1/2 стакана

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 4
Приготовьте начинку, смешав: - мелко нарезанные щупальца каракатиц; - яйца; - пекорино и панировочные сухари; - каперсы, чеснок и мелко нарезанную петрушку.
ШАГ 2 ИЗ 4
Заправьте смесь маслом, солью и перцем, перемешивая руками (она должна иметь консистенцию фрикаделек).
ШАГ 3 ИЗ 4
Наполните каракатицы начинкой и закройте их зубочистками.
ШАГ 4 ИЗ 4
Положите на смазанную маслом форму и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут. В середине приготовления добавьте белое вино.

Общая информация

Дополнительная информация

Лучше всего, если каракатицы будут очищены непосредственно продавцом рыбы!

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	183,56
Углеводы (г)	13,91
из которых сахара (г)	1,2
Жиры (г)	9,1
из которых насыщенные (г)	4,2
Белки (г)	11,56
Клетчатка (г)	1,62
Распродажа	0,69

Белки
11,56g·32%
Углеводы
13,91g·38%
Жиры
9,1g·25%
Волокна
1,62g·4%