Запеченный рис с тыквой, колбасой и моцареллой

Name: Запеченный рис с тыквой, колбасой и моцареллой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 г Рис; 400 г Колбаса; 500 г Тыква; 2 шт. Чеснок; 1 шт. Свежий перец чили; 300 г Моцарелла; по вкусу Тертый пекорино; 0.5 л Красное вино; по вкусу Оливковое масло первого отжима; по вкусу Соль

@foodie-cooklab

Категория: Основные блюда

Вкусное итальянское блюдо, идеально подходящее для осени, которое сочетает сладкий вкус тыквы с колбасой и тянущейся моцареллой.

Сложность: Просто

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 40 минПодготовка: 40 мин

Страна: Italia

foodie-cooklab@foodie-cooklab

Ингредиенты

Количество порций

Рис500г
Колбаса400г
Тыква500г
Чеснок2шт.
Свежий перец чили1шт.
Моцарелла300г
Тертый пекоринопо вкусу
Красное вино0.5л
Оливковое масло первого отжимапо вкусу
Сольпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 9
На сковороде обжарьте зубчики чеснока с маслом и свежим перцем чили.
ШАГ 2 ИЗ 9
Добавьте очищенную и нарезанную кусочками тыкву, стакан воды и готовьте под крышкой, пока она не станет мягкой.
ШАГ 3 ИЗ 9
Посолите и измельчите почти всю тыкву, оставив несколько кусочков на сковороде.
ШАГ 4 ИЗ 9
Добавьте колбасу, сняв оболочку, влейте красное вино и дайте алкоголю испариться.
ШАГ 5 ИЗ 9
Смешайте вареный рис с тыквенным пюре, моцареллой, колбасой и тертым пекорино.
ШАГ 6 ИЗ 9
Перемешайте все ингредиенты и выложите смесь на противень.
ШАГ 7 ИЗ 9
Посыпьте поверхность пармезаном и запекайте в предварительно разогретой до 180° статической духовке 20 минут.
ШАГ 8 ИЗ 9
За последние 3-4 минуты включите гриль, чтобы подрумянить поверхность.
ШАГ 9 ИЗ 9
Дайте немного остыть перед подачей.

Общая информация

Условия хранения

Употреблять предпочтительно сразу после приготовления. Хранить в холодильнике не более 1 дня.

Дополнительная информация

Идеально для осеннего обеда или ужина, это блюдо является образцом итальянской комфортной еды.

Происхождение

Italia, Sicilia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	122,2
Углеводы (г)	6,4
из которых сахара (г)	1,49
Жиры (г)	6,72
из которых насыщенные (г)	2,91
Белки (г)	5,5
Клетчатка (г)	0,42
Распродажа	0,2

Белки
5,5g·29%
Углеводы
6,4g·34%
Жиры
6,72g·35%
Волокна
0,42g·2%