Ризотто с инжиром, шпеком и кремом из пармезана

Name: Ризотто с инжиром, шпеком и кремом из пармезана
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 г рис; 3/4 инжир; 170 г шпек; 100 г Пармезан; 1 столовая ложка горгонзола; по вкусу оливковое масло; по вкусу соль

@giusynacookinglover

Категория: Первое

Вкусное ризотто со свежим инжиром, хрустящим шпеком и кремовым соусом из пармезана.

Сложность: Средне

Время приготовления: 25 минГотовка: 25 мин

Время подготовки: 5 минПодготовка: 5 мин

Страна: Italia

giusynacookinglover@giusynacookinglover

Ингредиенты

Количество порций

Рис350г
Инжир3/4
Шпек170г
Пармезан100г
Горгонзола1столовая ложка
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Очищаем и грубо нарезаем инжир, откладываем в сторону.
ШАГ 2 ИЗ 7
Наливаем масло в кастрюлю и, как только оно нагреется, добавляем шпек, который оставляем обжариваться.
ШАГ 3 ИЗ 7
В другой кастрюле или сковороде обжариваем рис в течение нескольких минут.
ШАГ 4 ИЗ 7
Когда шпек обжарится, откладываем его в сторону и добавляем в масло рис, заливая также несколько стаканов воды, оставляя его готовиться на среднем огне, постоянно помешивая.
ШАГ 5 ИЗ 7
Почти в конце приготовления продолжаем готовить на слабом огне, добавляя соль и ранее нарезанный инжир, перемешиваем, равномерно смешивая с рисом.
ШАГ 6 ИЗ 7
Когда приготовление завершено, выключаем огонь и добавляем крем из пармезана и шпек, немного оставляем для украшения блюда.
ШАГ 7 ИЗ 7
После того как ризотто перемешано, оно готово к подаче.

Общая информация

Дополнительная информация

Наше ризотто можно украсить не только шпеком, но и добавив ломтики инжира, карамелизированные на сковороде с сахаром или медом.

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	202,6
Углеводы (г)	13,05
из которых сахара (г)	0,26
Жиры (г)	10,64
из которых насыщенные (г)	4,74
Белки (г)	14,43
Клетчатка (г)	0,17
Распродажа	0,52

Белки
14,43g·38%
Углеводы
13,05g·34%
Жиры
10,64g·28%
Волокна
0,17g·0%