Бабка с нутеллой

Name: Бабка с нутеллой
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 г Мука манитоба; 150 г Освежённая закваска; 30 г Вода; 75 г Цельное молоко; 70 г Сахарный песок; 110 г Целые яйца; 100 г Мягкое масло; 10 г Соль; 0.5 единица Стручок ванили

@impasta_con_rosy

Категория: Десерты

Вкусный рождественский венок, приготовленный с закваской и Нутеллой.

Сложность: Средне

Время приготовления: 40 минГотовка: 40 мин

Время подготовки: 120 минПодготовка: 120 мин

Страна: Italia

impasta_con_rosy@impasta_con_rosy

Ингредиенты

Количество порций

Мука манитоба400г
Освежённая закваска150г
Вода30г
Цельное молоко75г
Сахарный песок70г
Целые яйца110г
Мягкое масло100г
Соль10г
Стручок ванили0.5единица

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 9
В миске соедините 400 г муки манитоба, 70 г сахара и 10 г соли.
ШАГ 2 ИЗ 9
В другой миске растворите 150 г освежённой закваски с 30 г воды, 75 г цельного молока и 110 г целых яиц (около 2).
ШАГ 3 ИЗ 9
Соедините жидкую смесь с сухими ингредиентами и замесите тесто до получения гладкой и однородной массы.
ШАГ 4 ИЗ 9
Добавьте 100 г мягкого масла и ½ стручка ванили. Продолжайте замешивать, пока масло не будет хорошо впитано.
ШАГ 5 ИЗ 9
Оставьте тесто подниматься в тёплом месте до удвоения объёма, около 2 часов.
ШАГ 6 ИЗ 9
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, начините его Нутеллой по вкусу и сверните в рулет.
ШАГ 7 ИЗ 9
Разрежьте рулет пополам и скрутите две части. Сформируйте венок и положите его на противень.
ШАГ 8 ИЗ 9
Смажьте поверхность молоком и оставьте подниматься ещё на 30 минут.
ШАГ 9 ИЗ 9
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C около 40 минут.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 2-3 дня

Дополнительная информация

Убедитесь, что используете мягкое масло для более лёгкого замеса теста. Вы можете заменить Нутеллу любой другой пастой по вкусу.

Происхождение

Italia, Campania

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	291,72
Углеводы (г)	42,95
из которых сахара (г)	9,15
Жиры (г)	9,9
из которых насыщенные (г)	5,44
Белки (г)	6,91
Клетчатка (г)	0,88
Распродажа	2,19

Белки
6,91g·11%
Углеводы
42,95g·71%
Жиры
9,9g·16%
Волокна
0,88g·1%