Панини с маслом на закваске

Name: Панини с маслом на закваске
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: 210 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 г Закваска; 400 мЛ Вода; 1 единица Мед; 300 г Манная крупа; 300 г Цельнозерновая мука; по вкусу Соль; 150 г Грубо нарезанные орехи; 150 г Семена подсолнечника; по вкусу Масло

@impasta_con_rosy

Категория: Дрожжевое

Панини с маслом, приготовленные на закваске, с цельнозерновой мукой, манной крупой, орехами и семенами подсолнечника. Идеально подходят для сопровождения любого блюда.

Сложность: Средне

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 180 минПодготовка: 180 мин

Страна: Italia

impasta_con_rosy@impasta_con_rosy

Ингредиенты

Количество порций

Закваска150г
Вода400мЛ
Мед1единица
Манная крупа300г
Цельнозерновая мука300г
Сольпо вкусу
Грубо нарезанные орехи150г
Семена подсолнечника150г
Маслопо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 9
Растворите закваску в 400 г воды и добавьте чайную ложку меда.
ШАГ 2 ИЗ 9
Соедините манную крупу и цельнозерновую муку, хорошо замесите.
ШАГ 3 ИЗ 9
Добавьте соль только в конце замеса.
ШАГ 4 ИЗ 9
Оставьте тесто отдыхать на 1 час.
ШАГ 5 ИЗ 9
Сделайте ламинирование, добавив грубо нарезанные орехи и семена подсолнечника, затем сложите в виде книги.
ШАГ 6 ИЗ 9
Сделайте 3 оборота складывания каждые 30 минут и оставьте подниматься до удвоения объема.
ШАГ 7 ИЗ 9
Сформируйте булочки на хорошо посыпанной мукой доске.
ШАГ 8 ИЗ 9
Смажьте маслом перед скручиванием.
ШАГ 9 ИЗ 9
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C около 30 минут.

Общая информация

Условия хранения

Храните в бумажном пакете или герметичном контейнере 2-3 дня.

Дополнительная информация

Используемая мука - 'Passione Bready' от @intergrani_brand.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	232,81
Углеводы (г)	38,07
из которых сахара (г)	6,18
Жиры (г)	6,83
из которых насыщенные (г)	0,58
Белки (г)	6,28
Клетчатка (г)	1,73
Распродажа	1,14

Белки
6,28g·12%
Углеводы
38,07g·72%
Жиры
6,83g·13%
Волокна
1,73g·3%