Флан из картофеля и топинамбура.

Name: Флан из картофеля и топинамбура.
Prep time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 зубчика Выдавленный чеснок; по необходимости Соевый растительный напиток; 50 г Мука из нута; 25 г Пищевые дрожжи в хлопьях; по вкусу смесь ароматных трав; по вкусу Оливковое масло первого отжима; 400 г Картофель; 1 щепотка Молотый перец; 1 щепотка Соль.; 1 столовая ложка Лимонный сок или яблочный уксус; 700 г Топинамбур

@ingegneriavegetale

Категория: Закуски

Флан из картофеля и топинамбура: идеальная закуска для рождественского меню, веганская и безглютеновая.

Сложность: Просто

Время приготовления: минГотовка: мин

Время подготовки: 50 минПодготовка: 50 мин

Страна: Italia

ingegneriavegetale@ingegneriavegetale

Ингредиенты

Количество порций

Выдавленный чеснок2зубчика
Соевый растительный напитокпо необходимости
Мука из нута50г
Пищевые дрожжи в хлопьях25г
Смесь ароматных травпо вкусу
Оливковое масло первого отжимапо вкусу
Картофель400г
Молотый перец1щепотка
Соль.1щепотка
Лимонный сок или яблочный уксус1столовая ложка
Топинамбур700г

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 12
Очистите и нарежьте ломтиками топинамбур. Замочите его в холодной воде, слегка подкисленной лимонным соком или яблочным уксусом.
ШАГ 2 ИЗ 12
Очистите и нарежьте кубиками картофель, затем замочите в холодной воде.
ШАГ 3 ИЗ 12
Нагрейте две сковороды с маслом и чесноком: в одной будем готовить топинамбур, в другой — картофель.
ШАГ 4 ИЗ 12
Посолите, поперчите и добавьте воды, если необходимо, и готовьте на среднем огне, чтобы не подгорело.
ШАГ 5 ИЗ 12
Когда они будут готовы и остынут, измельчите в миксере топинамбур и картофель до кремообразной консистенции.
ШАГ 6 ИЗ 12
Переложите смесь в миску и добавьте оставшиеся ингредиенты, при необходимости добавьте растительное молоко, конечно, без сахара.
ШАГ 7 ИЗ 12
Переложите смесь в формы для маффинов или баба, если они силиконовые, это лучше, так тесто не прилипнет к форме.
ШАГ 8 ИЗ 12
Если используете металлическую форму, нужно смазать её и посыпать панировочными сухарями (безглютеновыми для безглютеновой версии).
ШАГ 9 ИЗ 12
Поставьте формы на противень, добавив воды, чтобы обеспечить больше влажности во время выпекания, и если формы бумажные, используйте двойной противень.
ШАГ 10 ИЗ 12
Выпекайте в статической духовке при 180° около 30/35 минут.
ШАГ 11 ИЗ 12
Выньте из духовки и дайте остыть, после остывания выньте из форм и подавайте с салатом из радиккьо и орехов.
ШАГ 12 ИЗ 12
Спасибо и приятного аппетита всем!

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике не более 2/3 дней.

Дополнительная информация

Смесь для флана также можно использовать в качестве отличной начинки для солёного пирога.

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	89,04
Углеводы (г)	19,18
из которых сахара (г)	6,32
Жиры (г)	0,24
из которых насыщенные (г)	0,04
Белки (г)	2,92
Клетчатка (г)	2,12
Распродажа	0,35

Белки
2,92g·12%
Углеводы
19,18g·78%
Жиры
0,24g·1%
Волокна
2,12g·9%