Боул с киноа, обжаренными шиитаке и авокадо

Name: Боул с киноа, обжаренными шиитаке и авокадо
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 г Сырая киноа; 160 мЛ Вода или овощной бульон; 80 г Сушеные грибы шиитаке ломтиками; 1 столовая ложка Оливковое масло экстра вирджин; 1 единица Мелко нарезанный зубчик чеснока; 0.5 единица Спелый авокадо; 1 столовая ложка Соевый соус или тамари; 1 чайная ложка Лимонный сок (по желанию); по вкусу Семена кунжута (по желанию); по вкусу Свежие ароматные травы (петрушка, зеленый лук)

@ioboscovivo-srl

Категория: Основные блюда

Этот боул сочетает легкость киноа с умами вкусом шиитаке и кремовостью авокадо для питательного и вкусного блюда.

Сложность: Просто

Время приготовления: 15 минГотовка: 15 мин

Время подготовки: 30 минПодготовка: 30 мин

Страна: Italia

@ioboscovivo-srl

Ингредиенты

Количество порций

Сырая киноа80г
Вода или овощной бульон160мЛ
Сушеные грибы шиитаке ломтиками80г
Оливковое масло экстра вирджин1столовая ложка
Мелко нарезанный зубчик чеснока1единица
Спелый авокадо0.5единица
Соевый соус или тамари1столовая ложка
Лимонный сок (по желанию)1чайная ложка
Семена кунжута (по желанию)по вкусу
Свежие ароматные травы (петрушка, зеленый лук)по вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 9
Тщательно промойте киноа под проточной водой. В небольшой кастрюле доведите до кипения воду (или бульон). Добавьте киноа, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 15 минут или пока вся вода не впитается и киноа не станет мягкой.
ШАГ 2 ИЗ 9
Оставьте под крышкой на несколько минут, затем разрыхлите вилкой.
ШАГ 3 ИЗ 9
Положите сушеные ломтики грибов шиитаке в миску с теплой водой на 20-30 минут, пока они не станут мягкими. Слейте воду и аккуратно отожмите, чтобы удалить лишнюю воду. Сохраните воду от замачивания: процедите и отложите в сторону.
ШАГ 4 ИЗ 9
На сковороде разогрейте оливковое масло экстра вирджин на среднем огне. Если используете, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте несколько секунд, не давая ему подгореть.
ШАГ 5 ИЗ 9
Добавьте реидратированные грибы шиитаке и обжаривайте их около 5-7 минут, часто помешивая, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми. При необходимости добавьте немного воды от замачивания грибов, чтобы они не пересохли.
ШАГ 6 ИЗ 9
В миске выложите приготовленную киноа в качестве основы. Добавьте ломтики или кубики авокадо и обжаренные грибы шиитаке.
ШАГ 7 ИЗ 9
Заправьте боул соевым соусом. Если хотите, можете добавить чайную ложку лимонного сока для свежести.
ШАГ 8 ИЗ 9
Посыпьте семенами кунжута и свежими ароматными травами.
ШАГ 9 ИЗ 9
Наслаждайтесь вашим боулом с киноа, шиитаке и авокадо сразу же!

Общая информация

Дополнительная информация

Для более сытной версии можно добавить источник белка, например, обжаренный тофу, запеченный нут или вареное яйцо.

Происхождение

Italia, Lombardia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	170,25
Углеводы (г)	21,49
из которых сахара (г)	11,8
Жиры (г)	6,34
из которых насыщенные (г)	0,83
Белки (г)	5,84
Клетчатка (г)	4,56
Распродажа	0,25

Белки
5,84g·15%
Углеводы
21,49g·56%
Жиры
6,34g·17%
Волокна
4,56g·12%