Фокачча без глютена с мукой чуфа

Name: Фокачча без глютена с мукой чуфа
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 г Мука чуфа; 250 г Овсяная/рисовая/кукурузная/нутовая мука без глютена; 250 мЛ Теплая вода; 7 г Свежие дрожжи; 10 г Соль; 50 г Оливковое масло экстра вирджин; по вкусу Свежий розмарин; по вкусу Крупная соль

@ioboscovivo-srl

Категория: Дрожжевое

Фокачча без глютена с мукой чуфа. Мука чуфа естественно не содержит глютен, поэтому это отличный вариант для тех, кто не переносит глютен, и обладает загущающими свойствами, схожими с крахмалом, поэтому может использоваться для достижения той же консистенции в выпечке. Она также впитывает больше жидкости, чем крахмал, поэтому может потребоваться увеличить количество растительного молока или воды в рецепте.

Сложность: Просто

Время приготовления: 25 минГотовка: 25 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

@ioboscovivo-srl

Ингредиенты

Количество порций

Мука чуфа250г
Овсяная/рисовая/кукурузная/нутовая мука без глютена250г
Теплая вода250мЛ
Свежие дрожжи7г
Соль10г
Оливковое масло экстра вирджин50г
Свежий розмаринпо вкусу
Крупная сольпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 8
В большой миске растворите дрожжи в теплой воде.
ШАГ 2 ИЗ 8
Добавьте муку чуфа, муку без глютена, соль и оливковое масло экстра вирджин.
ШАГ 3 ИЗ 8
Хорошо замесите тесто до получения гладкой и однородной массы.
ШАГ 4 ИЗ 8
Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа для подъема.
ШАГ 5 ИЗ 8
После подъема теста, раскатайте его на противне, смазанном маслом.
ШАГ 6 ИЗ 8
Приправьте фокаччу свежим розмарином и крупной солью.
ШАГ 7 ИЗ 8
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 20-25 минут, или до золотистой корочки.
ШАГ 8 ИЗ 8
Выньте фокаччу из духовки и дайте ей остыть перед подачей.

Общая информация

Условия хранения

Храните в герметичном контейнере 2-3 дня.

Дополнительная информация

Для более насыщенного вкуса вы можете поджарить муку чуфа в духовке в течение нескольких минут перед использованием. Вы можете обогатить фокаччу другими ингредиентами, такими как помидоры черри, оливки или жареные овощи. Если тесто получается слишком мягким, добавляйте по одной ложке муки до достижения желаемой консистенции.

Происхождение

Italia, Lombardia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	270,13
Углеводы (г)	42,21
из которых сахара (г)	0,9
Жиры (г)	8,49
из которых насыщенные (г)	1,34
Белки (г)	7,33
Клетчатка (г)	3,06
Распродажа	0,49

Белки
7,33g·12%
Углеводы
42,21g·69%
Жиры
8,49g·14%
Волокна
3,06g·5%