Мусс из кабачков и растительного йогурта: легкий и быстрый рецепт

Name: Мусс из кабачков и растительного йогурта: легкий и быстрый рецепт
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 г Свежие средние кабачки; 50 г Обезвоженные кабачки кольцами; 150 г Натуральный растительный йогурт (соевый, кокосовый, миндальный и т.д.); 1 шт. Свежий лимонный сок; 1 шт. Оливковое масло экстра вирджин (по желанию); по вкусу Свежие листья мяты (или базилик, или зеленый лук); 0.5 шт. Свежий чеснок (по желанию); по вкусу Морская соль; по вкусу Горячая вода для регидратации кабачков; по вкусу Гриссини; по вкусу Гриссини; по вкусу Гриссини; по вкусу Гриссини

@ioboscovivo-srl

Категория: Закуски

Ищете легкую и полезную идею? Попробуйте мусс из кабачков, нежный и универсальный растительный крем, идеальный для аперитива или питательной закуски с нашими гриссини.

Сложность: Просто

Время приготовления: 10 минГотовка: 10 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

@ioboscovivo-srl

Ингредиенты

Количество порций

Свежие средние кабачки300г
Обезвоженные кабачки кольцами50г
Натуральный растительный йогурт (соевый, кокосовый, миндальный и т.д.)150г
Свежий лимонный сок1шт.
Оливковое масло экстра вирджин (по желанию)1шт.
Свежие листья мяты (или базилик, или зеленый лук)по вкусу
Свежий чеснок (по желанию)0.5шт.
Морская сольпо вкусу
Горячая вода для регидратации кабачковпо вкусу
Гриссинипо вкусу
Гриссинипо вкусу
Гриссинипо вкусу
Гриссинипо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Вымойте, обрежьте и нарежьте кабачки кольцами или, если выбрали обезвоженные кабачки, положите их в миску и полностью залейте горячей водой на 20-30 минут, затем аккуратно отожмите лишнюю воду.
ШАГ 2 ИЗ 6
Для свежих кабачков выберите легкую термическую обработку, чтобы сохранить питательные вещества: на пару (8-10 минут), отварите (в небольшом количестве несоленой воды в течение того же времени) или обжарьте на сковороде (с небольшим количеством масла и чеснока до мягкости).
ШАГ 3 ИЗ 6
Хорошо слейте воду с приготовленных кабачков и дайте им полностью остыть.
ШАГ 4 ИЗ 6
Переложите остывшие кабачки в блендер с растительным йогуртом, лимонным соком, оливковым маслом (если используете), свежими травами, чесноком (если используете), солью и перцем.
ШАГ 5 ИЗ 6
Смешайте до получения гладкого и однородного крема.
ШАГ 6 ИЗ 6
Для более плотной консистенции и более насыщенного вкуса охладите мусс в холодильнике не менее 30 минут перед подачей.

Общая информация

Дополнительная информация

Идеально подавать с гриссини.

Происхождение

Italia, Lombardia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	143,4
Углеводы (г)	2,26
из которых сахара (г)	2,22
Жиры (г)	14,19
из которых насыщенные (г)	2,33
Белки (г)	1,46
Клетчатка (г)	0,76
Распродажа	0,01

Белки
1,46g·8%
Углеводы
2,26g·12%
Жиры
14,19g·76%
Волокна
0,76g·4%