Пицца из цельнозерновой муки с сушеными грибами шиитаке

Name: Пицца из цельнозерновой муки с сушеными грибами шиитаке
Prep time: 180 min
Cook time: 25 min
Total time: 205 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 г Цельнозерновая мука; 250 мЛ Теплая вода; 7 г Свежие дрожжи; 1 столовая ложка Оливковое масло первого отжима; 1 чайная ложка Соль; 200 г Очищенные помидоры; 100 г Сушеные грибы шиитаке IoBoscoVivo; 1 зубчик Чеснок; по вкусу Свежий орегано; по вкусу Соль; по вкусу Перец

@ioboscovivo-srl

Категория: Основные блюда

Пицца из цельнозерновой муки с сушеными грибами шиитаке IoBoscoVivo — это вкусный и питательный вариант классической пиццы. Цельнозерновое тесто обеспечивает клетчатку и витамины, а грибы шиитаке придают деревенский и изысканный вкус.

Сложность: Средне

Время приготовления: 25 минГотовка: 25 мин

Время подготовки: 180 минПодготовка: 180 мин

Страна: Italia

@ioboscovivo-srl

Ингредиенты

Количество порций

Цельнозерновая мука500г
Теплая вода250мЛ
Свежие дрожжи7г
Оливковое масло первого отжима1столовая ложка
Соль1чайная ложка
Очищенные помидоры200г
Сушеные грибы шиитаке ioboscovivo100г
Чеснок1зубчик
Свежий ореганопо вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 14
Растворите дрожжи в теплой воде.
ШАГ 2 ИЗ 14
В большой миске смешайте цельнозерновую муку с солью.
ШАГ 3 ИЗ 14
Добавьте воду с дрожжами и оливковое масло первого отжима.
ШАГ 4 ИЗ 14
Энергично замесите тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и однородным.
ШАГ 5 ИЗ 14
Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа для подъема.
ШАГ 6 ИЗ 14
Замочите сушеные грибы шиитаке в теплой воде на 30 минут.
ШАГ 7 ИЗ 14
В антипригарной сковороде разогрейте оливковое масло первого отжима и обжарьте измельченный чеснок.
ШАГ 8 ИЗ 14
Добавьте отжатые грибы шиитаке и готовьте 5 минут.
ШАГ 9 ИЗ 14
Добавьте очищенные помидоры и готовьте 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
ШАГ 10 ИЗ 14
Посолите и поперчите по вкусу.
ШАГ 11 ИЗ 14
Разогрейте духовку до 250°C.
ШАГ 12 ИЗ 14
Раскатайте тесто для пиццы на противне, смазанном маслом.
ШАГ 13 ИЗ 14
Распределите начинку по пицце и добавьте свежий орегано.
ШАГ 14 ИЗ 14
Выпекайте в духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

Общая информация

Дополнительная информация

Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку моцареллу или рикотту. Персонализируйте с оливками, сушеными помидорами или жареными овощами.

Происхождение

Italia, Lombardia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	194,66
Углеводы (г)	39,5
из которых сахара (г)	6,57
Жиры (г)	1,61
из которых насыщенные (г)	0,23
Белки (г)	6,87
Клетчатка (г)	2,29
Распродажа	0,44

Белки
6,87g·14%
Углеводы
39,5g·79%
Жиры
1,61g·3%
Волокна
2,29g·5%