Спагетти с колатурой из анчоусов

Name: Спагетти с колатурой из анчоусов
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 г Спагетти; 2 штуки Филе анчоусов в масле; 2 штуки Зубчики чеснока; 50 г Панировочные сухари; 2 столовые ложки Оливковое масло первого отжима; 2 столовые ложки Колатура из анчоусов; 0.5 штуки Лимонный сок; по вкусу Засахаренные лимонные цедры; по вкусу Изюм

@iuain.com

Категория: Первое

Спагетти с колатурой из анчоусов, обжаренными панировочными сухарями и засахаренными лимонными цедрами. Блюдо, которое сочетает в себе интенсивные и контрастные вкусы, идеально подходит для наслаждения средиземноморским вкусом. В сочетании с Etna Bianco с цветочным, фруктовым и растительным ароматом, с нотами цитрусовых и белой мякоти фруктов, яблочными оттенками, нюансами цветков апельсина и средиземноморской растительности. Во рту оно сухое, умеренно теплое, свежее и солоноватое, сбалансированное, интенсивное и стойкое, с теми же ароматами, что и в запахе.

Сложность: Просто

Время приготовления: 10 минГотовка: 10 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

@iuain.com

Ингредиенты

Количество порций

Спагетти300г
Филе анчоусов в масле2штуки
Зубчики чеснока2штуки
Панировочные сухари50г
Оливковое масло первого отжима2столовые ложки
Колатура из анчоусов2столовые ложки
Лимонный сок0.5штуки
Засахаренные лимонные цедрыпо вкусу
Изюмпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 8
На сковороде обжарьте зубчики чеснока с небольшим количеством оливкового масла первого отжима. Добавьте панировочные сухари и обжаривайте их на среднем огне, периодически помешивая, до золотистого цвета.
ШАГ 2 ИЗ 8
Удалите чеснок и отложите обжаренные сухари в сторону.
ШАГ 3 ИЗ 8
В миске смешайте оливковое масло первого отжима с колатурой из анчоусов и соком половины лимона. Хорошо перемешайте до получения однородного соуса.
ШАГ 4 ИЗ 8
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Варите спагетти согласно инструкции на упаковке, до состояния аль денте.
ШАГ 5 ИЗ 8
Тем временем положите изюм в миску с горячей водой, чтобы он размягчился.
ШАГ 6 ИЗ 8
Слейте воду со спагетти, оставив их аль денте, и переложите их в большую миску. Заправьте спагетти ранее приготовленным соусом, добавив также обжаренные сухари и хорошо отжатый изюм.
ШАГ 7 ИЗ 8
Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы равномерно распределить соус и приправу по всем спагетти.
ШАГ 8 ИЗ 8
Выложите спагетти на тарелку, формируя гнездо. Украсьте вершину гнезда засахаренными лимонными цедрами и филе анчоуса в масле.

Общая информация

Происхождение

Italia, Campania

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	394,14
Углеводы (г)	32,69
из которых сахара (г)	3,45
Жиры (г)	27,16
из которых насыщенные (г)	3,92
Белки (г)	6,09
Клетчатка (г)	1,35
Распродажа	0,05

Белки
6,09g·9%
Углеводы
32,69g·49%
Жиры
27,16g·40%
Волокна
1,35g·2%