Веганский бургер из чечевицы

Name: Веганский бургер из чечевицы
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 г Сухая чечевица (коричневая или красная); 1 штука Морковь; 1 штука Стебель сельдерея (листья и стебель); 2 штуки Томатное пюре; по вкусу Оливковое масло экстра вирджин; по вкусу Мелкая соль; 30 г Панировочные сухари; по вкусу Паприка

@iuain.com

Категория: Второе

Очень просто! Отличная альтернатива классическому мясному бургеру или, безусловно, интересная идея для тех, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты. Сочетается с Syrah, рубиново-красного цвета. В аромате очень интенсивный, доминируют пряные ароматы с нотами ежевики, спелой вишни, кожи и меха. Во рту мягкий, тёплый, с большой танинной структурой.

Сложность: Просто

Время приготовления: 60 минГотовка: 60 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

@iuain.com

Ингредиенты

Количество порций

Сухая чечевица (коричневая или красная)200г
Морковь1штука
Стебель сельдерея (листья и стебель)1штука
Томатное пюре2штука
Оливковое масло экстра вирджинпо вкусу
Мелкая сольпо вкусу
Панировочные сухари30г
Паприкапо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Приготовьте суп из чечевицы: в кастрюле соедините сухую чечевицу, предварительно промыв её под проточной водой.
ШАГ 2 ИЗ 7
Очистите морковь и нарежьте её кубиками. Вымойте сельдерей, отделите листья и нарежьте стебель кубиками.
ШАГ 3 ИЗ 7
Положите в кастрюлю морковь и сельдерей, затем добавьте томатное пюре. Налейте не менее 2 стаканов воды и приправьте оливковым маслом экстра вирджин, готовьте около 15-20 минут, периодически помешивая.
ШАГ 4 ИЗ 7
Дайте чечевице немного остыть, затем положите её в кухонный комбайн. Добавьте панировочные сухари, немного соли и паприку.
ШАГ 5 ИЗ 7
Измельчите до получения густой и не слишком мягкой консистенции: в этом случае добавьте ещё немного панировочных сухарей.
ШАГ 6 ИЗ 7
Сформируйте бургеры, используя кольцо для вырезания, положенное на лист пергаментной бумаги. Положите немного начинки и хорошо разровняйте. Снимите кольцо.
ШАГ 7 ИЗ 7
Положите бургеры на противень, покрытый пергаментной бумагой, и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в статическом режиме при 180° около 20 минут, переворачивая их на полпути.

Общая информация

Условия хранения

Бургеры из чечевицы можно приготовить заранее и разогреть или приготовить непосредственно перед подачей.

Дополнительная информация

В случае аллергии можно использовать безглютеновые или пшеничные панировочные сухари и приготовить бургеры из чечевицы без глютена.

Происхождение

Italia, Lazio

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	156,05
Углеводы (г)	26,05
из которых сахара (г)	6,18
Жиры (г)	1,05
из которых насыщенные (г)	0,15
Белки (г)	9,25
Клетчатка (г)	5,97
Распродажа	0,08

Белки
9,25g·22%
Углеводы
26,05g·62%
Жиры
1,05g·2%
Волокна
5,97g·14%