Макароны из кукурузы и нута с соусом из свежих помидоров черри, баклажанов и песто

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 5

   Очистите и нарежьте лук не слишком тонкими ломтиками, затем выложите его на горячую сковороду с 60 г оливкового масла экстра вирджин и 2 свежих перчика чили, нарезанных кольцами.

2. ШАГ 2 ИЗ 5

   Обжарьте и размягчите лук, затем добавьте вымытые и разрезанные пополам или на четыре части помидоры черри в зависимости от их размера. Ароматизируйте несколькими листьями базилика и листьями 2 веточек свежего орегано, посолите и готовьте 5-6 минут, соус должен получиться мягким.

3. ШАГ 3 ИЗ 5

   Вымойте баклажаны, высушите и обрежьте кончики, затем нарежьте их кубиками и выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки, приправьте оставшимся оливковым маслом экстра вирджин. Поставьте в микроволновую печь и готовьте 10 минут, переворачивая 3 раза; когда баклажаны будут готовы, добавьте их в соус и дайте настояться несколько минут на слабом огне.

4. ШАГ 4 ИЗ 5

   Выложите в чашу блендера вымытые и высушенные листья базилика, лесные орехи и очищенные зубчики чеснока. Добавьте оливковое масло экстра вирджин, посолите и взбейте до получения гладкого и бархатистого песто.

5. ШАГ 5 ИЗ 5

   Отварите макароны в подсоленной кипящей воде, затем обжарьте их в соусе с помидорами черри и баклажанами и завершите блюдо песто из базилика и лесных орехов.

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)