Торта ди пере э рикотта

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 10

   Прежде всего выстелите форму для торта, смажьте края и дно небольшим количеством масла и затем уложите вырезанную пергаментную бумагу, чтобы она прилипла.

2. ШАГ 2 ИЗ 10

   Затем переходите к очистке груш: вымойте их, очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте тонкими длинными ломтиками, затем на пять частей по горизонтали.

3. ШАГ 3 ИЗ 10

   Разогрейте духовку до 180° в статическом режиме сверху и снизу.

4. ШАГ 4 ИЗ 10

   Смешайте яйца с сахаром и взбейте электрическим венчиком до получения светлой и объемной массы. Затем добавьте мёд, с этого момента можно перемешивать вручную венчиком.

5. ШАГ 5 ИЗ 10

   Добавьте масло, рикотту и молоко, все комнатной температуры.

6. ШАГ 6 ИЗ 10

   Просейте муку, крахмал и разрыхлитель, добавляйте понемногу, стараясь не разрушить массу.

7. ШАГ 7 ИЗ 10

   Добавьте щепотку соли, затем погрузите груши и добавьте корицу.

8. ШАГ 8 ИЗ 10

   Перемешайте до получения однородной массы, вылейте всё в форму для выпечки, если хотите, можете украсить дополнительными полосками груш.

9. ШАГ 9 ИЗ 10

   Когда духовка будет готова, поставьте на предпоследнюю полку снизу на 60 минут.

10. ШАГ 10 ИЗ 10

    Конечно, каждая духовка разная, также размер формы имеет значение, так как чем она уже, тем больше времени потребуется на выпекание. Поэтому проверяйте зубочисткой уже с 45 минут, никогда не открывайте духовку до того, как торт начнет подниматься.

Рекомендации

• Форма для торта 26 см

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)